Ciorba din mici, rețeta care intrigă toate gospodinele în acest an

Ai auzit de ciorba din mici? Promite să fie delicioasă, mai ales pentru cei care iubesc aroma și gustul ușor picant al micilor. Seamănă cu ciorba de perișoare, dar are un dichis în plus. Iată cum să faci ciorba din mici și cum îi poți îmbunătăți gustul.

După celebrul burger cu mici, care ne-a cucerit deja acum doi ani, anul acesta trebuie să încercăm ciorba din mici. Ne duce cu gândul la ciorba de perișoare sau la ciorba picantă din cârnați, dar are cu totul alt gust… unii o vor iubii, alții o vor detesta.

Cum să faci ciorba din mici. Ce ingrediente sunt necesare

Micii proaspeți sunt ingredientul principal, dar savoarea ciorbei este dată de fapt de ciolanul afumat. Zeama de ciolan îmbunătățește gustul, iar borșul acru îl perfecționează.

Citește și...

Astrolog Nicoleta Svârlefus: Venus în Fecioară schimbă regulile jocului. Urmează o lună decisivă pentru iubire și bani. Ce mesaj are pentru zodii

Horoscop 13 iulie 2026. Racii vor avea de partea lor o mai mare putere de concentrare, care le va permite să selecteze ușor ce merită atenția lor

– o bucată ciolan afumat

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

– 10 mici proaspeți tăiați în bucățele potrivite, din care se modelează perișoare rotunde

– 1 ceapă mare

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

– 2 cartofi mari

Citește și...

Mesajul Elenei Gheorghe după 14 ani de căsnicie. Imagini rare de la nunta cu Cornel. „Și iată-ne aici. Am trăit totul intens'

Horoscop 13 iulie 2026. Racii vor avea de partea lor o mai mare putere de concentrare, care le va permite să selecteze ușor ce merită atenția lor

– 2 morcovi

– 1 rădăcină pătrunjel

– un sfert de rădăcină de țelină

– sare și piper după gust

– 2 linguri de orez opțional

– 2 linguri mari de bulion

– borș acru de putină sau zeamă de murături

Cum se prepară ciorba din mici

1. Se pune bucata de ciolan afumat la fiert în 4 litri de apă, se spumează și se lasă să fiarbă bine, până se desprinde carnea de pe os. Se îndepărtează apoi osul și carnea se taie bucățele mici.

2. Se taie ceapa și se călește separat cu o lingură de ulei și cu morcovul dat pe răzătoarea mare.

3. Se adaugă ceapa și morcovul călite în zeama din oală și apoi se adaugă toate celelalte legume. Se fierb la foc potrivit timp de 30 de minute.

4. Se adaugă micii modelați sub formă de perișoare și se lasă să fiarbă cîteva minute în clocote.

5. Se adaugă 2 linguri de orez, dacă ciorba pare prea zemoasă.

6. Se adaugă apoi borșul acru și bulionul, se potrivește gustul de sare, dacă este necesar, și se mai adaugă puțin piper și verdeață.

7. Se mai lasă ciorba să fiarbă 10 minute și se oprește focul.

8. Cine vrea o ciorbă mai acră, poate folosi zeama de la murături.

Ciorba din mici se poate servi și cu smântână sau cu iaurt acru, în funcție de preferințe.

Ce mai poți face din micii proaspeți

Carnea de mici este foarte gustoasă, are deja condimente și bicarbonat de sodiu care o face pufoasă. Ea poate fi modelată în chiftele late și subțiri care pot fi coapte ușor pe o plită electrică pentru a pregăti un burger delicios.

Tot din mici proaspeți poți face bile de mici dimensiuni pentru a îmbunătăți toppingul pentru o pizza carnivoră.

Sau poți folosi mici bucăți din carne de mici pentru a da savoare unor frigărui cu legume și bucățele de carne de porc marinată.

Citește și: Rețeta de mici cea adevărată: nu există 1 mai fără mici!

Foto: Shutterstock

Cele mai vândute colecții!

ELLE - ediția iulie/august 2026 39.99 RON Cumpără acum

Garda Felina - Ediția nr. 76 (Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Salvatorii in Australia - Ediția nr. 75,(Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Regatul de Gheata- Ediția nr. 74,(Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

In jungla - Ediția nr. 73,(Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Diopsid - Ediția nr. 44 (Descoperă Mineralele Pământului) 34.99 RON Cumpără acum

Cuart Fumuriu - Ediția nr. 43 (Descoperă Mineralele Pământului) 34.99 RON Cumpără acum

De ce apar adicțiile și cum pot fi depășite. Gabriela Bălan, psiholog: „Discuția despre substanțe nu trebuie să fie un eveniment unic, ci un dialog continuu'

Citește și următorul articol:

Elwira Petre a dezvăluit rețeta pentru prăjitura Căsuța vrăjitoarei: „O știu din copilărie'