Tipuri şi reţete de paste făinoase!

Stiati ca…?

• Pastele au valoare nutritiva ridicata (fainuri cu continut ridicat de proteine), continutul de substanta uscata al produsului final fiind foarte mare (87%)
• Contin componente principale cu grad ridicat de asimilare: hidrati de carbon si substante proteice (alimentatia copiilor, diete)
• Pastele sunt recunoscute pentru rapiditate, simplitate si diversitate in preparare (timp redus de fierbere) si pentru conservabilitate in timp (continut redus de umiditate – 13%)
• Pana la sfarsitul secolului al 18-lea, pastele se consumau fara sosuri si fara a folosi branza?
• Primii care au utilizat pastele au fost chinezii?

Desi pastele sunt populare in intreaga lume, din Japonia pana in Ungaria, italienii au imbogatit piata cu 300 de tipuri de paste.

Am ales zece dintre cele mai cunoscute paste pentru a ti le prezenta.

Citește și...

Brigitte Pastramă s-a reprofilat în Dubai după ce n-a avut succes ca designer de interior: „Am încercat să-mi fac o firmă în Dubai și am pierdut bani'

Cum arată Mirela Vaida fără extensii. Prezentatoarea a apărut cu părul natural, care e scurt și creț: „Am ieșit și nemachiată'

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Andreea Esca, în Grecia, cu familia extinsă. Aris și Alexia și-au luat iubiții cu ei, în vacanța cu părinții

Forma pastelor vorbeste despre ce sos li se potriveste cel mai bine: cele subtiri, cum ar fi spaghetele, merg cu sosuri mai subtiri; cele tubulare pot fi servite cu sosuri mai groase.

Ai chef de ceva nou? Incearca pastele aromatizate, facute cu spanac, lamaie, sfecla, sau, pentru o optiune sanatoasa, din grau integral.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată vila în care locuiește Andreea Mantea. Sta doar cu fiul ei, David, într-o casă cu etaj

Lasagna

Paste lungi cu sectiune rectangulara (aproximativ 0,5 x 25 mm), pot avea marginile drepte sau ondulate. Cuvantul „lasagna' se refera atat la pastele in sine, cat si la vasul in care acestea sunt asezate in straturi, impreuna cu branza, carnea, legumele si sosul de smantana sau de rosii. Rezulta mancarea numita… tot lasagna.

Citește și...

Carmen Șerban arată ca o puștoaică, după ultima intervenție estetică la față. Cum s-a transformat artista

Cum arată Mirela Vaida fără extensii. Prezentatoarea a apărut cu părul natural, care e scurt și creț: „Am ieșit și nemachiată'

Pastele lasagna pot fi proaspete, uscate sau semipreparate, astfel incat nu mai trebuie fierte inainte sa le bagati la cuptor.

Linguine

Paste lungi, cu sectiune ovala, linguinele seamana destul de mult cu fettucinele si pot inlocui cu succes spaghetele.

Spaghete

Aceste paste lungi, uscate, cu diametru mediu (aproximativ 1,8 – 2, 4 mm) sunt cele mai populare. Din clasa spaghete fac parte: spaghettini, spaghettoni, bucatini si capellini (diferite grosimi si lungimi). Spaghetele sunt servite de obicei simple, cu ulei de masline, sau cu sos de rosii.

Fettuccine

Paste lungi cu sectiune rectangulara (aproximativ 0.8 x 0.8 mm), arata ca niste panglici si sunt mai late decat linguinele, dar mai subtiri decat tagliatellele. Ele sunt create prin rularea unui aluat, rezultand o foaie care este taiata in fasii.

Fusilloni

Aceste paste scurte, spiralate ofera o textura interesanta salatelor.

Rigatoni

Pastele rigatoni sunt rotunde, scurte, goale in interior si sunt servite de obicei cu carne, legume si sosuri. Ele pot fi inlocuite cu penne si ziti.

Orecchiette

Paste scurte, in forma de urechi', sunt delicioase cu sos ragu, cu legume (cum ar fi mazare sau spanac tocat), in supe si si in salate.

Rotelle (rotini)

Acestea sunt paste scurte, in forma de roata. Spatiile dintre „spite' pot fi folosite pentru a prinde bucati de carne si legume.

Macaroane

In limba italiana, „macaroane' este un termen general care se refera la paste tubulare precum penne si ziti. Macaroanele sunt paste scurte, gaurite, sub forma de cot, servite in special cu branza.

Tagliatelle

Paste lungi, cu sectiune rectangulara (aproximativ 0,8 x 10 mm), se gasesc proaspete, dar si uscate. Se servesc cu sosuri, carne si legume.

Nu ezita sa citesti aceste retete simple cu paste! Iti vor face viata mai usoara!

Incearca retetele noastre:
Paste cu dovlecei si sos Pesto
Paste cu legume si ton
Paste „Pollo e Funghi” (pui si ciuperci)
Paste cu piept de pui si sos de smantana
Paste cu rosii semideshidratate

Text: Oana Racheleanu; Foto: Shutterstock.

Schimbare la „Mireasa', prezentată de Simona Gherghe, după ce emisiunea „În direct cu România' a fost scoasă de la Antena 1. Se întâmplă de luni

Citește și următorul articol:

Pavlova cu fructe alcoolizate