Cum se prepară mâncarea de gutui pe care o găteau bunicile noastre

shutterstock_618824741

Toamna se numără gutuile! Aceste fructe aromate, savuroase, sunt aşteptate tot anul de către cei care iubesc gustul dulce-acrişor. În general, le consumăm crude, neştiind cum să le preparăm. Cu mulți în ani în urmă, în cărțile de bucate se găseau rețete pe bază de gutui sau prune uscate. Astăzi bucătăria modernă pare că le-a uitat. Iată cum se prepară mâncarea de gutui pe care o găteau bunicile noastre. Multora le va aduce aminte de gustul copilăriei.

Cum să preparaṭi mâncarea de gutui

Rețeta păstrată cu sfințenie de generații ȋntregi face posibil ca noi să învățăm să gătim o mâncare gustoasă din gutui. Este uşor de preparat. Aveți nevoie de numai cȃteva ingrediente:

– 3 gutui

– 2-3 linguri ulei;

– 500 grame piept de pui;

– 3 linguri zahăr;

– scorṭişoară;

– sare;

– apă.

Aveṭi nevoie de o cratiță în care să încingeți uleiul. Pieptul de pui se taie felii subṭiri şi se rumeneşte puṭin ȋn ulei, pȃnă capătă o culoare uşor aurie. Într-o altă cratiță se pune zahărul la foc mic şi se lasă să se caramelizeze până prinde o culoare maronie-roşcată. Gutuile se spală bine de puf, apoi se taie felii subțiri şi se adaugă peste zahărul caramelizat, adăugându-se scorțişoară şi apă cât să le acopere. Se lasă să fiarbă încă 5 minute după ce au dat în clocot, apoi se adaugă feliile de pui rumenite împreună cu uleiul. Se fierb împreună până cȃnd carnea şi bucăṭile de gutui se înmoaie, iar gusturile se întrepătrund. La final se adaugă sare.

Mâncarea se serveşte caldă. Gustul dulce-acrişor al gutuilor va da sosului o aromă specială, iar combinaṭia cu pui rumenit va fi o încântare pentru papilele gustative!

foto: Shutterstock

Citește și:

Prăjitura cu ciocolată care nu îngrașă

Cum poţi prepara un avocado pentru a stimula imunitatea copiilor? Așa îi poți convinge pe cei mici să îl mănânce

Pizza din felii de pâine. Simplu, rapid, delicios!

 

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Loading...

EVA.RO
Recomandari
Doctorul Zilei
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din Retete culinare