Cocktail pentru cei cu ochii albaștri

Se spune că acest cocktail este creat cu dedicație specială pentru posesorii ochilor albaștri. Culoarea fenomenală a acestui desert este dată de celebrul blue curaçao.

Curaçao este un lichior aromat din coji uscate de citrice, care cresc pe insula Curaçao.

Băutura a fost dezvoltată și distribuită inițial de familia Senior (o familie evreiască cu descendente spaniole și portugheze) în secolul 19. Pentru a crea lichiorul, cojile de laraha sunt uscate, obținându-se astfel aroma lor deosebită. După înmuierea într-un amestec de alcool și apă pentru câteva zile, cojile sunt îndepărtate și sunt adăugate și alte ingrediente.

Lichiorul are o aromă de portocale cu un gust ușor amărui. Este colorat în mod natural, dar deseori se folosesc și coloranți artificiali, cea mai întâlnită culoare fiind cea albastră, care-i conferă o înfățișare exotică.

Cocktail pentru cei cu ochii albaștri, ingrediente:

200 ml blue curaçao (lichior de origine caraibiană, albastru-închis, aromatizat cu coajă de portocală amară)
750 g sorbet de lămâie (sau înghețată cu aromă de lămâie)
afine pentru ornat

Mod de preparare:

Împarte în mod egal blue curaçao în 6 pahare de cocteil sau în 6 boluri, ținute la rece În frigider. Pune deasupra câteva linguri de sorbet de lămâie și presară câteva afine. Servește imediat.

Rețeta de cup-cake, mai simplu de atât nu există!