Ce sunt algele wakame? Beneficii fabuloase asupra organismului

Algele wakame (Undaria pinnatifida) reprezintă o specie de alge marine comestibile originare din Asia, în special din regiunile de coastă ale Japoniei, Coreei și Chinei. Aceste alge sunt cunoscute pentru gustul lor delicat și aroma specifică, fiind un ingredient popular în bucătăria asiatică, în special în preparatele japoneze.

Wakamele au fost cultivate și consumate în Japonia încă din perioada Edo (1603-1868), dar popularitatea lor a crescut în întreaga lume datorită valorii nutritive și beneficiilor pentru sănătate pe care le oferă. Ele pot fi găsite în magazinele specializate cu produse alimentare asiatice sau în secțiunile de produse importate ale supermarketurilor.

Aceste alge au o formă caracteristică de frunză și o culoare verde închisă. De obicei, sunt comercializate sub formă uscată, iar pentru a fi folosite în preparate, trebuie să fie rehidratate în apă caldă înainte de a fi adăugate în diferite feluri de mâncare, scrie The Sun.

Citește și...

Horoscopul lunii SEPTEMBRIE 2024

Irina Rimes a fost cerută în căsătorie de David Goldcher. De ce nu vrea inel de logodnă

Beneficiile consumului de alge wakame:

1. Valoare nutritivă bogată: Wakamele sunt o sursă excelentă de minerale precum calciu, magneziu, iod și fier, precum și de vitaminele A, C, D și E. Ele conțin, de asemenea, fibre dietetice și proteine.
2. Conținut scăzut de calorii: Fiind alge cu conținut redus de calorii, wakamele sunt ideale pentru persoanele care urmăresc să își controleze aportul caloric.
3. Sursă de antioxidanți: Wakamele conțin antioxidanți, precum carotenoizi și flavonoide, care contribuie la neutralizarea radicalilor liberi din organism și susțin sănătatea celulară.
4. Beneficii pentru sănătatea inimii: Datorită conținutului de acid eicosapentanoic (EPA), un tip de acizi grași omega-3, algele wakame pot susține sănătatea cardiovasculară prin reducerea inflamației și a nivelului de colesterol.
5. Susținerea sănătății tiroidiene: Wakamele sunt o sursă naturală de iod, un element esențial pentru funcționarea normală a glandei tiroide. Consumul adecvat de iod contribuie la producția optimă de hormoni tiroidieni, care joacă un rol crucial în metabolism și dezvoltarea adecvată a sistemului nervos și a creierului.

În bucătăria japoneză, wakamele sunt utilizate în diverse feluri de mâncare, cum ar fi supa miso, salatele, teriyaki și diferite mâncăruri din orez. De asemenea, pot fi adăugate în supe și tocănițe pentru a aduce un gust bogat și o textură delicată.

Cu toate acestea, este important să se consume algele wakame în cantități moderate, deoarece, în caz contrar, aportul excesiv de iod poate avea efecte negative asupra sănătății. În general, incluziunea diverselor alimente în dietă, inclusiv algele wakame, poate aduce beneficii pentru sănătate, iar consultarea unui specialist în nutriție poate oferi o perspectivă mai individualizată și sigură cu privire la consumul acestor alge.

Foto: 123RF

Reacția Mariei de la „Insula Iubirii' după ce fanii emisiunii au râs de ea că vinde la patiserie: „Mă întrețin cum pot'. Unde a mai lucrat

Citește și următorul articol:

Alimente care ard grăsimea de pe burtă fără a face parte dintr-o dietă