Rețetă de hummus

Este delicios, sățios și se prepară mai repede decât ai crede – când ai năutul deja fiert! Hummusul este perfect pentru post.

 foto hummus servit cu sumac via Shutterstock

Citește și...

Mirela Vaida are vilă de lux în Snagov, dar își construiește casă și în Bucovina: „Visam la căsuța din lemn în care ne-am dori să ne petrecem sărbătorile'

Robert Tudor a fost șocat când a văzut pe camerele de filmat ce făcea bona în casa lui: „A recunoscut tot'

* 6 porții * timp de preparare 15 minute (dacă năutul este fiert)

INGREDIENTE

400 g năut fiert

150 g pastă susan

Citește și...

Turiști nemulțumiți după ce s-au cazat în complexul turistic deținut de Andreea Esca: „Frumusețea căsuțelor este umbrită de mizeria din ele, păr peste tot, praf, baie necurățată'

Robert Tudor a fost șocat când a văzut pe camerele de filmat ce făcea bona în casa lui: „A recunoscut tot'

Zeama proaspătă de la o lămâie

2-3 căței de usturoi (mai mult sau mai puțin, după plac)

Ulei de măsline

Apa în care a fiert năutul

Sare și piper alb după gust

MOD DE PREPARARE

În cazul în care nu ai năut fiert, pune-l în apă rece cu o seară înainte și lasă-l peste noapte la hidratat, apoi fierbe-l până se înmoaie și la suprafață se văd cojile boabelor.

Pasează năutul fiert la robot, adăugând din când în când câte puțină apă (din cea în care a fiert sau apă plată), pentru a înmuia compoziția.

Amestecă apoi bine cu pasta de susan, cu zeama de lămâie și usturoiul mărunțit fin. Adaugă la compoziție uleiul și mixează până se obține o cremă fină și omogenă. Sărează și piperează după gust.

Poți servi cu ulei de măsline pe deasupra, cu sumac sau cu muguri de pin.

Citește și următorul articol:

Pachețele de pui cu susan

Robert Tudor a fost șocat când a văzut pe camerele de filmat ce făcea bona în casa lui: „A recunoscut tot'