Friptura din pulpa de porc cu crusta rumenita

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 7/220 °C. Amesteca toate ingredientele pentru glazura si unge carnea fara sa ungi si soriciul. Apoi leaga cotletul cu ata, la interval de 5 cm, si unge soriciul cu otetul si presara sare.

2. Asaza cotletul pe gratar in tava de copt si da la cuptor 30 de minute. Micsoreaza temperatura la semnul 3/160 °C si continua sa tii la cuptor 1 ora si 20 de minute.

3. Lasa friptura sa stea 30 de minute inainte de a portiona si a servi – astfel, sucurile din interior vor avea timp sa se distribuie uniform si carnea va deveni frageda si suculenta.

Citește și următorul articol:

Cartofi wedges cu chilli si carne de porc