Cum faci cea mai bună zacuscă de ciuperci pentru iarnă

Dacă ești fanul zacuștii, cu siguranță ai în cămară, pe lângă zacusca de vinete, și zacuscă de ciuperci, de dovlecei, de fasole sau de pește. În cele ce urmează, te provocăm să încerci o rețetă de zacuscă de ciuperci de iarnă cu un gust deosebit și, în plus, rapid de preparat.

Poți folosi orice fel de ciuperci – champignon, gălbiori, ghebe. Timpul de preparare este relativ scurt, comparativ cu alte rețete de zacuscă de ciuperci. În mai puțin de 2 ore zacusca este pusă la borcane. Din cantitățile de mai jos, obții 8 borcane de 400 g de zacuscă.

Ingrediente pentru zacusca de ciuperci

• 1 kg ciuperci champignon
• 1 kg gogoșari sau ardei kapia roșu
• 1 kg ceapă
• 1/2 kg rosii
• 300 ml ulei
• o lingură piper boabe
• 3-4 frunze de dafin
• sare

Cum prepari cea mai delicioasă zacuscă de ciuperci

Pentru început, curăță ceapa și toac-o mărunt.

Citește și...

Suma impresionantă primită de Anca Țurcașiu la Asia Express

Angela Gheorghiu a fost huiduită în Coreea de Sud, după ce a întrerupt un spectacol: „Respectați-mă!'

Coace ardeii kapia (gogoșarii) direct pe ochiul aragazului sau pe plită, curăță-i și lasă-i să se scurgă.

Pune uleiul într-o cratiță mare pe foc. După ce s-a încins, adaugă ceapa și las-o până devine aurie. În timpul ăsta, amestecă prin ea să nu se lipească.

Toacă ardeii și adaugă-i peste ceapa călită. Peste 10 minute, adaugă roșiile tocate. Din când în când, amestecă prin această compoziție să nu se lipească.

Curăță ciupercile și taie-le mărunt, apoi adaugă-le în cratiță. Lasă să fiarbă ingredientele câteva minute, apoi adaugă sare după gust, piperul boabe și frunzele de dafin.

Citește și...

Romina Gingașu, soția lui Piero Ferrari, a cumpărat blana de vulpe care i-a aparținut Elenei Ceaușescu. „L-am cunoscut recent pe cel care a achiziționat-o în 2014'

Angela Gheorghiu a fost huiduită în Coreea de Sud, după ce a întrerupt un spectacol: „Respectați-mă!'

Lasă zacusca să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când. Când uleiul s-a ridicat deasupra, zacusca de ciuperci este gata. Fierberea nu ar trebui să dureze mai mult de 2 ore.’

Daca vrei sa tii post, vezi aici niste retete de post manastiresti!

Stinge focul și pune zacusca fierbinte la borcane, pe care, în prealabil, le-ai sterilizat. Nu acoperi borcanele cu capace. Zacusca de ciuperci devine mai gustoasă și ține mai bine peste iarnă dacă, după ce ai pus-o la borcane, mai bagi borcanele la cuptor pentru încă 15 minute.

Scoate borcanele din cuptor după 15 minute, pune-le capacele și acoperă-le cu o pătură până a doua zi.

Poftă bună!

Daca iubesti ciupercile, avem o colectie de retete de ciuperci de post!

O rețetă delicioasă cu ciuperci, numai bună pentru sezonul rece, este zacusca de ciuperci!

Citeste si

Cum se face cea mai bună zacuscă de pește

Zacuscă delicioasă de roșii

Zacuscă de vinete ca la bunica acasă

Tensiuni între Anca Țurcașiu și Selina, iubita lui Victor Slav, la Asia Express 2024. „Femeia aia se uită la mine ca la o zdreanță'

Citește și următorul articol:

Rulada cu cacao, perfectă pentru cafeaua dimineții