Ciorba de salată de post

ciorba-de-salata

Hai să gătim împreună o ciorbă de salată verde, de post. Dacă aţi mai gătit până acuma însă varianta cu ciolan sau costiţă şi cu omletă, ar trebui să vă fie uşor să o preparaţi pe aceasta.

Pentru a fi cât mai săţioasă pentru că acesteia îi va lipsi carnea, vom adăuga pentru îngroşarea zemei, orez. După cum ştiţi nu trebuie mult, pentru că acesta se umflă. Nu am dori să rămână ciorba fără zeamă.

Vezi şi Salata verde – sanatate la buchet

Cum preparăm ciorba de salată de post

Pentru a găti această ciorbă vitaminizantă avem nevoie de următoarele:

Ingrediente:

  • 2 salate mari
  • 1 legătură ceapă verde
  • 1 legătură usturoi verde
  • 1 legatura pătrunjel
  • o ceapa galbenă sau roşie
  • 100 gr orez
  • 1 linguriţă pastă de ardei dulce
  • 1 lămâie
  • 1 lingura de ulei
  • sare şi piper după gust

Mod preparare:

  • Pentru a găti ciorba de salată verde de post primul pas este să spălăm salata frunză cu frunză şi o punem apoi pe un prosop la scurs. O să ne ia ceva timp, pentru că nu vrem să rămână urme de noroi.
  • Ceapa verde, usturoiul verde si pătrunjelul se spala separat şi se pun apoi la scurs.
  • Următorul pas este tocarea cepei galbene sau roşii ceapa rosie, şi a celei verzi
  • După ce le-aţi tocat puneţi-le într-o oală unde le căliţi în ulei.
  • Lăsaţi cca 1 minut apoi răsturnaţi salata verde pe care aţi tocat-o mai gros. Pentru că ea se topeşte imediat, şi n-aţi mai înţele nimic din ea dacă ar fi tocată mărunt. O lăsaţi şi pe aceasta cam un minut apoi puneţi peste ea dacă vă permite oala, 2.5 l de apă.
  • După ce dă în fiert vărsaţi orezul şi mai lăsaţi la fiert 15 minute.
  • La final presăraţi sare şi piper şi puneţi zeama de lămâie şi mai lăsaţi 1-2 minute. Atenţie să gustaaţi să nu fie nici prea sărată nici prea acră. deci nu puneţi toată zeama de lămâie de-odată

Vezi şi Salată de cartofi cu legume

Sursa foto: libertatea.ro

 

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Loading...

EVA.RO
Recomandari
Libertatea
Doctorul Zilei
Baby
Sfatul parintilor
Mai multe din Retete culinare