Tot ce trebuie sa faci este sa incalzesti intr-o cana putin whiskey irlandez, adaugi zahar brun si apoi completezi cu cafea. Se serveste intr-o cana de sticla, cu frisca pe deasupra.

Apare sub forma unor granule de grau dur, care se acopera cu un strat fin de faina si se fierb la aburi. In Maroc, cuscusul nu se serveste ca garnitura, asa cum se procedeaza in Occident. Familiile traditionale marocane pastreaza obiceiul de a servi in fiecare vineri o masa calda formata din cuscus si alte garnituri.

Cuvantul curry provine din "kari" si inseamna "sos", asadar este vorba despre acele mancaruri condimentate, cu sos, prezente in diferite combinatii de ghimbir, usturoi, ceapa, coriandru, chimen, sofron, scortisoara, seminte de mustar, de anason, piper sau ardei iute, in cazul in care vrei sa pregatesti un soi mai picant.

In compozitia unui preparat curry pot intra orice fel de legume: vinete, ardei grasi, spanac, ciuperci etc, care merg perfect in combinatie cu orez fiert. In supermarket-uri poti gasi combinatii de condimente deja pregatite in stilul curry.

Aroma lichiorului este data de coaja uscata de laraha.

Lichiorul este colorat in mod natural, insa se folosesc si coloranti artificiali, asa cum se intampla in cazul lichiorului "blue curaçao".

Poate fi intalnit si cu aroma de cafea, ciocolata sau rom.

Folosite in supe sau in salate, crutoanele sunt bucati mici de paine, prajite fie pe plita, fie la cuptor.

Conform uneia dintre legendele create in jurul acestei denumiri, aceasta a luat nastere odata cu aparitia Ordinului Cavalerilor Sfantului Duh, iar cavalerii de aici purtau la gat, agatata de o panglica albastra, Crucea Sfantului Duh.

Banchetele organizate de ei purtau denumirea de „panglica bleu” si, desi nu s-au mai tinut dupa izbucnirea Revolutiei Franceze, titulatura a continuat sa fie atribuita excelentei culinare.

Denumirea a fost intrebuintata, apoi, si unui fel de mancare, pe cat de simplu de realizat, pe atat de delicios. Ai nevoie de o felie subtire de carne, de pui sau vitel, peste care adaugi cascaval si cateva felii subtiri de sunca sau prosciutto. Carnea se ruleaza, se prinde cu scobitori si, fie se trece prin pesmet si se pune la prajit in tigaie, fie se asaza in tavi si se baga la cuptor.

Uite cum faci cordon bleu de pui la cuptor!

Este preferabil sa fie baut dupa o imbatranire de 5-10 ani, iar atunci sa fie consumat alaturi de carne rosie, friptura sau gratar in sange, mancaruri grase, gasca, piept de rata, miel, paste cu sos etc.

Foto: arhiva Edipresse.

Este o branza alba, proaspata, nematurata, care contine o cantitate minima de grasime. Poate fi consumata fie intinsa pe biscuiti, fie combinata cu somon afumat.

Se gaseste in mai multe variante, in combinatie cu diverse ingrediente aromatizate.