Salata verde cu costita, branza si pere

Intr-un vas neaderent rumeneste 150 g felii de costita taiata bucati, timp de 5 minute, pana devine crocanta. Scoate pe hartie absorbanta. Imparte 200 g frunze de salata verde asortata pe 6 farfurii de servit.

Curata de coaja 3 pere bine coapte, scoate semintele si taie-le felii subtiri. Sfarama 150 g branza cu mucegai si toaca 50 g alune rumenite. Imparte totul pe farfurii, deasupra frunzelor de salata. Adauga costita. Amesteca 2 linguri otet balsamic cu 3 linguri ulei de masline si stropeste inainte de a servi.