Rulouri cu branza feta si menta

1. Incinge o tigaie sau gratarul. Taie felii 2 vinete, pe lungime, si unge-le pe ambele parti cu ulei de masline. Frige feliile de vinete cca 3 min pe fiecare parte.

2. Amesteca 200 g branza feta, maruntita, cateva legaturi de menta, tocata grosier, 1 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat marunt, si 2 linguri de ulei; asezoneaza bine. Pune cate 1 lingurita din acest amestec pe capatul mai lat al fiecarei felii de vanata, apoi ruleaza. Da la rece.

Citește și următorul articol:

Frigarui cu cartofi noi si usturoi