Pudding clasic cu smochine şi migdale

Gata în 5 ore şi 30 minute • 993 calorii per porţie

• 42 g grăsimi

Citește și...

Anunțul făcut de Irina Fodor după 14 ani de la nunta cu Răzvan Fodor: „Ce e important este că ne-am găsit unul pe altul'

Bianca Drăgușanu, părere sinceră despre iubita lui Victor Slav. Știe trecutul Selinei: „Nu cred că ar vrea să intre în conflict cu o leoaică'

■ 250 g stafide

■ 250 g smochine deshidratate, tocate

■ 250 g caise deshidratate, tocate

■ Zeama şi coaja rasă de la 1 lămâie şi 1 portocală

Citește și...

Gigi Hadid și Bradley Cooper, sărut pasional pe un iaht de lux în Italia. Ce îndrăgostiți sunt!

Bianca Drăgușanu, părere sinceră despre iubita lui Victor Slav. Știe trecutul Selinei: „Nu cred că ar vrea să intre în conflict cu o leoaică'

■ 100 ml amaretto

■ 3 ouă

■ 75 g zahăr brun

■ 75 g unt, plus pentru uns

■ 75 g fulgi de migdale, rumenite

■ 50 g făină

■ 75 g pesmet

■ 1 pliculeţ praf de copt

■ 1 linguriţă din fiecare: scorţişoară, cuişoare, ghimbir măcinate

PENTRU SERVIT

■ 150 g unt înmuiat

■ 4 linguri amaretto

■ 4 linguri zahăr pudră cu aromă de vanilie, de la Dr. Oetker

■ Ornamente şi artificii

1 Într-o cutie combină fructele uscate, coaja de citrice şi zeama şi alcoolul. Lasă la înmuiat peste noapte sau 2 zile.

2 Combină ouale, untul şi zahărul şi adaugă fructele, migdalele, făina, praful de copt, pesmetul şi mirodeniile.

Unge cu unt un bol de 1 litru şi toarnă compoziţia. Acoperă cu hârtie de copt şi apoi cu un strat de folie de aluminiu şi leagă cu aţă acest capac pentru a acoperi ermetic. Lasă o toartă din aţă pentru ca să poţi manevra vasul cu uşurinţă.

3 Într-un vas încăpător pune o craticioară cu baza în sus şi aşază vasul cu puddingul deasupra. Toarnă apa fierbinte până la jumatatea vasului.

Acoperă totul cu capac şi lasă să fiarbă 5 ore, având grija să completezi cu apă fierbinte. Serveşte imediat sau lasă să se răcească şi păstrează în frigider maxim 1 săptămână.

4 Combină şi omogenizează untul, amaretto, zahărul pudră cu aroma de vanilie. Păstrează la rece până în momentul servirii. Presară ornamentele, pune deasupra sos de unt şi aprinde artificiile

Dacă e cazul să reîncălzeşti puddingul, atunci încălzeşte-l la aburi 1 oră şi 30 minute, până când scobitoarea înfiptă iese fierbinte.

Vezi şi Cheesecake cu ciocolată

Reacția Mariei de la „Insula Iubirii' după ce fanii emisiunii au râs de ea că vinde la patiserie: „Mă întrețin cum pot'. Unde a mai lucrat

Citește și următorul articol:

Cizme must have 2013-2014