Cotlete de porc in crusta de costita

PASUL 1. Presara carnea cu sare si piper negru si rumeneste-o uniform in untul incins. Apoi lasa deoparte. Preincalzeste cuptorul la semnul 180oC.

PASUL 2. Opareste spanacul in apa clocotita cu sare, timp de cateva minute. Pune-l in apa rece ca gheata; scurge-l de apa si asaza-l in jurul cotletului, astfel incat sa-l imbrace uniform. Asaza din loc in loc cate o frunza de salvie si apoi acopera totul cu feliile de costita. Da la cuptor timp de 40 de minute.
 

Citește și următorul articol:

Cotlete de porc cu ceapa, cartofi si verdeata la cuptor