Chef Nicolaie Tomescu reinventează prăjitura deșteaptă și rezultatul este irezistibil

15.01.2026, 15:14 .

Homepage / Retete culinare

Se știe cât de ușor este să faci prăjitura deșteaptă! Până și o începătoare se poate lăuda că îi iese din prima! Dar cu atât mai ușor este să faci prăjitura deșteaptă după rețeta lui chef Nicolaie Tomescu!

Cuprins

1 Prăjitura deșteaptă cu mac și lămâie
2 Ingrediente necesare
3 Mod de preparare prăjitura deșteaptă după chef Nicolaie Tomescu

Cine îl urmărește pe chef Nicolaie Tomescu știe cât de uimitoare sunt prăjiturile și dulciurile rafinate pe care le gătește. Dar în iarna aceasta ne surprinde cu prăjitura deșteaptă în care include aromă proaspătă de lămâie și semințe de mac crocante. Este imposibil să îi reziști! Plus că se face extrem de ușor!

Prăjitura deșteaptă cu mac și lămâie

Chef Nicolaie Tomescu adaugă ingrediente surprinzătoare în prăjitura deșteaptă și ne învață cum să o facem, pas cu pas, pe blogul lui. Este incredibil de ușor!

'Prăjitură deșteaptă cu mac și lămâie, straturi, straturi de zici foaie, cremă, blat de zici ca toate sunt făcute separat, când colo toate sunt la grămadă', scrie talentatul bucătar. Prăjitură deșteaptă cu mac și lămâie este un desert fin și surprinzător, care îmbină delicatețea lămâii cu textura crocantă a semințelor de mac.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Ingrediente necesare

8 ouă mari
100 g zahăr pudră
Coaja de la 2 lămâi netratate
1 lingură extract de lămâie
200 g unt cu minim 80% grăsime topit dar nu fierbinte
160 g făină albă tip 000
160 g mac măcinat
100 g zahăr tos
Un praf de sare
800 ml lapte cu 3,5% grăsime

Mod de preparare prăjitura deșteaptă după chef Nicolaie Tomescu

Tapetăm o tavă de 25/35 cu o înălțime de 5-6 cm cu hârtie de copt. Preîncălzim cuptorul la 170 de grade Celsius.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

Separăm ouăle. Mixăm gălbenușurile cu zahărul pudră, coaja de lămâie și extractul de lămâie. Adăugăm macul, făina, untul, jumătate din cantitatea de lapte și omogenizăm. Adăugăm și restul de lapte și omogenizăm.

Batem albușurile cu un praf de sare și apoi adăugăm treptat zahărul tos și continuam să batem până bezeaua devine fermă și lucioasă. Încorporăm treptat bezeaua în amestecul de mac și amestecăm ușor până este încorporat perfect.

Turnăm în tavă și dăm la cuptor pentru 50 de minute la 170 de grade. Ea se va umfla, dar nu va faceți griji ca se va lăsa imediat ce o scoateți din cuptor

Scoatem afară și lăsăm să se tempereze în tava în care s-a copt pentru 15 minute apoi transferăm pe un grătar și lăsăm să se răcească complet. După răcirea completă, tăiem și servim cu plăcere. Spor la treabă și poftă bună!

Încearcă și: Prajiturele cu lamaie si glazura de zahar

Foto: chef Nicolaie Tomescu/Facebook

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro