Tort cu jeleu de pepene verde și cremă de brânză

Tort cu jeleu de pepene verde și cremă de brânză

Hai să încercăm o rețetă răcoritoare de vară de data aceasta. Un amestec de gusturi nemaipomenite: jeleul de pepene verde și crema de brânză ușoară.

jeleu-pepene-2

* 6-8 porții

INGREDIENTE

Pentru aluat:

1 pachet mare biscuiți Petit Beurre

Pentru crema de brânză:

400 g brânză de vaci slabă

250 ml frișcă lichidă

Coaja rasă de la o lămâie

2 pliculețe mici zahăr vanilat

Pentru jeleul de pepene:

4 cești de zeamă de pepene verde

4 cești de zahăr

7 linguri zeamă de lămâie

150 de grame de gelatină

jeleu-pepene-1

MOD DE PREPARARE

 

jeleu-pepene-3

1. Pentru crema de brânză a tortului trebuie mai întâi să mixezi frișca lichidă până se face spumă, apoi să adaugi brânza de vaci puțin câte puțin. Mixează-le pe cele două până se face o cremă omogenă. Adaugă apoi zahărul și coaja rasă de lămâie, mixează până se formează crema.

2. Într-o tavă cu inel detașabil așază biscuiții cât să se formeze aluatul. Taie-i acolo unde este cazul, ca să stea mai bine în formă. Îi poți pune în 2 straturi.

3. Peste biscuiți întinde toată crema de brânză – stratul o să fie gros. Lasă deoparte această compoziție cât timp prepari jeleul de pepene.

4. Jeleul de pepene se prepară astfel: taie pepenele verde în triunghiuri mici, ca să poți pasa mai ușor pulpa, încât zeama să iasă mai ușor. Umple 4 cești. (Cu pulpa rămasă de la pepene poți face înghețată de pepene sau spumă de pepene).

5. Într-o oală înaltă toarnă zeama de pepene, zeama de lămâie și zahărul și amestecă încontinuu, în timp ce sunt pe foc. După ce ai hidratat gelatina, adaug-o și pe ea în oală – vezi și instrucțiunile de pe pachet.

6. Lasă amestecul să fiarbă în jur de 20 de minute, amestecând încontinuu ca să nu se lipească. După ce a trecut timpul alocat, ia oala de pe foc și întinde jeleul de pepene deasupra cremei, într-un strat de 1-1,5 cm.

7. Dă tava la frigider și las-o vreme de două-trei ore, până se întăresc ingredientele împreună și e gata!

Poftă bună!

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Recomandari
Publicitate
ziareonline.ro
Libertatea
CSID
Descopera.ro
Life.ro
Retete
Baby
VIVA!
ELLE
Diva Hair
Sfatul parintilor
TV Mania
Shtiu.ro
Mai multe din Retete culinare