Pulpa de miel la cuptor cu verdeata si usturoi

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 3/170°C. Presara carnea cu faina si apoi cu sare si piper. Intr-un vas pe foc, incinge 2 linguri ulei si rumeneste carnea uniform, la temperatura maxima. Micsoreaza flacara si adauga ceapa; prajeste 5 minute, pana cand incepe sa se rumeneasca.

2. Toaca rozmarinul si patrunjelul si combina cu uleiul ramas si cu usturoiul. Unge carnea cu amestecul si adauga vinul si supa. Cand clocoteste, transfera in tava de copt si da la cuptor 3 ore. Unge carnea din cand in cand cu sucul din tava si apoi stropeste cu sirop de rodie. Da din nou la cuptor 15 minute pentru luciu.

Citește și...

Ce model de rochie să aleg pentru fetița mea?

Cum s-a răzbunat Bordea pe fosta soție, după ce a văzut-o sărutându-se cu Spike: „Ca un gest de bun simț'

3. Transfera friptura pe platoul preincalzit si lasa sa se „odihneasca cel putin 30 de minute, la cald. Degreseaza sucul din tava, strecoara-l prin sita pasand ceapa si usturoiul, intr-un vas mic. Incalzeste sosul si serveste-l in sosiera preincalzita. Daca preferi un sos mai legat, atunci amesteca 1 lingurita amidon cu putina apa rece si adauga in sos. Fierbe pana cand se ingroasa.

Citește și următorul articol:

Friptura de miel cu curry

Reacția lui Cristi Brancu, după ce Teo Trandafir a rămas fără emisiune la Kanal D