Crema de vanilie

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

09.06.2004, 23:59 . Actualizat 21.08.2013, 17:01

Homepage / creme, spume si sufleuri

Ingrediente:

450 ml lapte
1 baton vanilie (sau o lingurita esenta de vanilie)
15 g gelatina
3 oua, separate
4 linguri miere
300 ml lapte degresat (sau lapte obisnuit daca nu va intereseaza varianta hipocalorica)
piersici sau caise din compot, decojite si taiate cuburi, pentru ornat

Mod de preparare:

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

1 – Puneti laptele intr-o cratita, adaugati batonul de vanilie sau esenta si lasati sa dea in clocot. Fierbeti la foc mic timp de 5 min. Lasati sa se raceasca, apoi scoateti batonul de vanilie (in cazul in care folositi).

2 – Intr-un vas termorezistent puneti 3 linguri apa, presarati gelatina si lasati 5 min, pina se dizolva. Incalziti vasul cu gelatina la bain marie (deasupra unui vas cu apa care fierbe la foc mocnit). Lasati pina se limpezeste gelatina.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

3 – Bateti galbenusurile pina se deschid usor la culoare, apoi incorporati-le, batind, in laptele racit. Adaugati si mierea si amestecati bine. Fierbeti la foc mic, amestecind continuu, pina se ingroasa si imbraca dosul unei linguri. Incorporati in acest amestec gelatina dizolvata.

4 – Dati la rece 2 ore, pina se ingroasa, amestecind din cind in cind.