Vin fiert parfumat, în stilul lui Jamie Oliver

Iarna vine cu zile și nopți geroase, dar și cu frumoasele sărbători și bunătăți. Vinul fiert este una dintre cele mai așteptate băuturi aromate ale acestei perioade. Îmi place să-l prepar astfel, după ideea lui Jamie Oliver.

Creştinii ortodocşi obinuiesc să-l savureze iarna când erte dezlegare la vin, însă în cantităţi mici pentru a nu tulbura mintea.

vin-fiert

foto vin fiert via Shutterstock

Reţetă de vin fiert

INGREDIENTE:

  • 1,5 litri de vin roșu
  • 2 clementine
  • 1 lămâie
  • 200 g zahăr tos
  • 6 cuișoare
  • 1 băț de scorțișoară (sau o linguriță și jumătate)
  • 3 foi de dafin
  • ½ linguriță esență de vanilie

MOD DE PREPARARE:

  1. Pune zahărul într-o oală înaltă, pe foc mediu, și stoarce deasupra zeama de lămâie și de clementine, apoi adaugă și cojile de clementine la amestec.
  2. Adaugă cuișoarele, scorțișoara și foile de dafin, apoi și esența de vanilie. Adaugă la amestec destul vin roșu cât să acopere zahărul complet.
  3. Lasă să fiarbă până ce zahărul se dizolvă complet, apoi mai lasă pe foc mic până ce se lasă zeama și se face un sirop aromat, încă 5-6 minute. Oprește focul și adaugă restul de vin și amestecă bine. Mai încălzește vinul după 5 minute și servește-l.

Vezi şi (P) Vinuri nobile pentru Masa de Craciun

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Loading...
Recomandari
Libertatea
Retete
Baby
Doctorul Zilei
Sfatul parintilor
Mai multe din Bauturi