Salata de cartofi noi cu oua si costita

Gata in 15 minute
241 calorii, 14 g grasimi per portie

Ingrediente pentru 4 portii:

• 300 g cartofi noi, taiati pe jumatate
• 4 oua
• 2 linguri ulei de masline
• 150 g costita
• 2 salate verzi
• 2 linguri maioneza dietetica diluata cu 1-2 linguri apa

Mod de preparare:

1. Intr-un vas cu apa rece si sare, pune cartofii la fiert. Lasa sa fiarba la foc mic, cu vasul acoperit, timp de 10 minute din momentul in care apa clocoteste. Apoi scurge-i de apa.

2. Intre timp, fierbe ouale in coaja, circa 6-8 minute. Scurge si clateste sub jet de apa rece, curata-le de coaja si taie-le pe jumatate. Intr-un vas mic, neaderent, incinge uleiul si prajeste timp de 4-5 minute costita taiata cuburi, pana cand se rumeneste uniform.

3. Amesteca toate ingredientele pregatite, adauga frunzele de salata verde rupte bucati si imparte in 4 boluri de servit. Stropeste cu maioneza diluata si serveste.

Sugestie Avantaje
Poti inlocui salata verde cu andive sau cu orice alte salate cu frunze crocante, care merg bine cu vinegreta cremoasa.

Pofta buna!

Citește și următorul articol:

Tabule (TABOULEH)