Salata de andive cu fasole

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

18.06.2008, 23:59 . Actualizat 21.04.2021, 18:45

Homepage / Salate de legume

Gata in 20 de min. Calorii: 175 per portie Grasimi: 12 g; saturate: 2 g Cost: aprox. 8 lei

Ingrediente:

500 g boabe de fasole alba, uscata
2 andive, albe sau rosii
4 linguri ulei de masline
zeama de la 1/2 lamaie
25 g unt
3 linguri crutoane (cele mai bune sunt cele facute din ciabatta)

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Mod de preparare:

1. Fierbe fasolea boabe in apa cu sare pana cand se inmoaie – daca sunt puse la inmuiat din ajun, atunci fierberea dureaza circa 20 de minute. Clateste-le sub jet de apa rece si, daca timpul iti permite, curata cojile tari si lasa doar miezul. Taie andivele segmente sau separa foile si pune-le intr-un bol larg.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

2. Intr-un vas mic amesteca uleiul de masline, zeama de lamaie si adauga sare, un varf de cutit de zahar si piper negru; incalzeste usor si adauga boabele de fasole in vas pentru a se incalzi complet.

3. Intr-un vas mic neaderent topeste untul si prajeste bucati mici de paine – ciabatta. Toarna fasolea peste frunzele de andive si amesteca pentru a se unge uniform. Presara crutoanele si serveste.