Fierbe 500 g cartofi noi, timp de cca 10 min. Scurge bine. Taie o bucata mare de hartie pergament si intinde-o pe o folie de aluminiu de aceeasi dimensiune. Pune cartofii in centru.
Adauga 75 g unt, 1 ardei iute rosu, cu semintele scoase si tocat, putina zeama de lamaie, asezoneaza si sigileaza. Pune pe gratar si acopera cu un capac.
Coace cam 30 min.