Ruladă cu cremă de lapte şi lămâie
O bunatate, pur si simplu!
10 portii
Timp de preparare: 20 min., plus timp de racire
387 calorii, 26 g grasimi per portie
Ingrediente:
PENTRU RULADA:
- unt, pentru uns
- zahar pudra, pentru presarat
- 200 g ciocolata amaruie
- 5 oua, separate
- 125 g zahar tos
PENTRU CREMA DIN INTERIOR:
- 250 g branza proaspata de vaci (eventual mascarpone)
- 100 g crema-puding de lamaie (preparata dinainte)
- 100 ml frisca lichida
- 250 g fructe de padure (decongelate)
- zahar pudra, pentru presarat
Mod de preparare:
- Preincalziti cuptorul la semnul 6/200 grdC. Tapetati tava cu hartie pergament, ungeti-o cu unt si presarati zahar pudra.
- Intr-un vas mic si cu baza dubla, puneti ciocolata si 80 ml apa si dati la foc mic pana cand ciocolata se topeste, dar fara sa amestecati. Dupa ce s-a topit, lasati sa se raceasca. Intre timp, puneti galbenusurile si zaharul intr-un vas si frecati pana cand amestecul se deschide la culoare si se omo-genizeaza. Adaugati ciocolata topita.
- Intr-un alt bol, bateti albusurile spuma, pana cand incep sa se intareasca. Incorporati-le apoi in ciocolata cu ajutorul unei linguri metalice mari. Intindeti compozitia in tava pregatita si neteziti suprafata cu ajutorul unui cutit-paleta. Dati la cuptor timp de 10-12 minute, pana cand se intareste. Scoateti tava din cuptor, acoperiti-o cu un servet curat si lasati sa se raceasca.
- Ca sa obtineti crema pentru umplutura, procedati astfel: amestecati branza de vaci, crema-puding de lamaie si frisca.
- Intindeti crema pe rulada si presarati fructele. Apoi rulati pe lungime si desprindeti hartia pe masura ce rulati.
- La sfarsit, puneti fructele ramase deasupra si presarati zahar pudra.
Pofta buna!
Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Recomandari
Mai multe din prajituri