Grasimi bune pentru sanatatea ta

25.01.2010, 15:19 . Actualizat 29.08.2013, 20:48

Homepage / Sport si sanatate

DE CATE FELURI SUNT
Exista mai multe tipuri de grasimi saturate, mononesaturate si polinesaturate.

Grasimile saturate sunt cele de provenienta animala (unt, smantana, untura etc.), cele mononesaturate sunt de origine vegetala si se afla predominant in stare lichida (uleiul de masline), iar grasimile polinesaturate pot proveni atat din surse animale, cat si vegetale (uleiul de peste, uleiul de floarea-soarelui).

Acizii grasi polinesaturati includ o categorie aparte de grasimi, acizi grasi omega-3, care sunt esentiali pentru dezvoltarea si sanatatea organismului uman si care trebuie furnizati din exterior, deoarece nu pot fi sintetizati in organism. Cercetarile clinice din ultimii ani au comunicat multe informatii cu privire la importanta acizilor grasi omega-3.

Rezultatele acestor studii confirma rolul benefic al acestor grasimi in prevenirea sau tratarea unor probleme de sanatate.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Importanta lor este cunoscuta de putina vreme, de cand cercetatori din intreaga lume au constatat ca populatiile care consuma mult peste (din zone precum Japonia, regiunea mediteraneana, Laponia) se imbolnavesc mai rar de inima si sunt mai putin depresive decat populatiile occidentale.

CUM ACTIONEAZA
Din momentul acestor descoperiri surprinzatoare, cercetatorii au inceput sa relateze despre rolul terapeutic pe care il au acizii grasi omega-3 in diverse patologii.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

S-a demonstrat ca ei reduc riscurile bolilor coronariene, mortilor subite cardiace, scad tensiunea arteriala, diminueaza durerea si rigiditatea articulara in artrita reumatoida, amelioreaza simptomele bolii Crohn, scad grasimile din sange, previn aparitia crizelor de astm, imbunatatesc starea de sanatate a diabeticilor.

Acizii grasi omega-3 reprezinta un element esential pentru sanatatea fiecarei celule, iar impreuna cu acizii grasi omega-6 mentin echilibrul corpului, moduland functii fiziologice de baza, cum ar fi: tensiunea arteriala, excitabilitatea electrica a inimii si a celulelor creierului, reactiile imunitare si moartea celulara.

Acizii din uleiul de peste
Multe dintre datele clinice despre acizii grasi omega-3 fac referire la uleiul de peste si la componentele sale din clasa omega-3, EPA (acidul ecosapentaenoic) si DHA (acidul docosahexaenoic).

Capacitatea EPA de a proteja inima prin reducerea vascozitatii si incetinirea formarii cheagurilor de sange este unul dintre cele mai importante beneficii pentru sanatate.

Dovezi recente arata ca EPA este cel mai benefic agent din uleiul de peste. In suplimentele de peste obisnuite se gaseste intr-o concentratie dubla fata de cea de DHA.

Esentiale pentru inima
Se stie ca ateroscreloza este afectiunea care sta la baza celor mai multe boli de inima. Inflamatia reprezinta un factor major in initierea dezvoltarii placilor aterosclerotice la nivelul arterelor coronariene. Placile sunt depozite anormale de colesterol si alte substante biochimice, care se depun la nivelul peretelui arterial, astfel ingustand sau blocand arterele.

S-a demonstrat ca acizii grasi omega-3 reduc riscul unui prim atac de inima cu 20-40% . In plus, au capacitatea de a relaxa si dilata vasele de sange, favorizand circulatia. Acest efect vasodilatator protejeaza si inima impotriva infarctului miocardic, prin cresterea fluxului de sange.

Ce beneficii au
Datorita acestor proprietati miraculoase pe care le au asupra sanatatii organismului, acizii grasi omega-3 se recomanda pentru prevenirea si tratarea a numeroase afectiuni:

boli cardiovasculare;
astm bronsic;
boala Crohn;
depresie;
diabet;
afectiuni dermatologice;
osteoporoza;
reumatism.

Deficitul de acizi grasi omega-3 poate fi intalnit la toate categoriile sociale de populatie din tarile civilizate si asta pentru ca grasimile cele mai consumate in ziua de azi sunt cele saturate, existente in prajeli, alimente semipreparate, fast food etc.

De aceea, administrarea de suplimente nutritive care contin acizi grasi omega-3 este esentiala pentru buna functionare a organismului. Doza zilnica va fi recomandata de medic, in functie de varsta, sex si afectiunea care urmeaza a fi tratata.

Pentru o buna absorbtie a acestor grasimi, trebuie avuta in vedere prezenta in dieta a vitaminelor B3, B6, C, a magneziului si zincului.

Alimentele bogate in acizi grasi omega-3 sunt numeroase si foarte la indemana: legumele crucifere (varza, broccoli, spanac, conopida), pestele (cod, ton, somon, creveti), nucile, fasolea, soia, uleiul din seminte de in etc.

Legumele verzi sunt foarte bune pentru organism, intrucat acestea reprezinta o sursa ideala de acizi grasi omega-3. Consuma-le zilnic, neaparat in stare proaspata.

Dr. Irina Dumitrescu, medic de medicina generala; foto: Shutterstock

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro