Cardiologul Gheorghe Cerin: alimentele care ne ”ruginesc” arterele. Ce dietă propune pentru sănătatea inimii

Specialistul cardiolog dr. Gheorghe Cerin ne atrage atenția asupra pericolelor care se ascund în alimentele banale, care atacă arterele și sănătatea inimii. El propune o dietă sănătoasă, ușor de urmat, care ne protejează de boli cardiace grave, în cartea sa 'Revoluția alimentară și sănătatea inimii'.

Tot mai mulți oameni ajung să descopere problemele cardiace abia atunci când organismul începe să dea semnale serioase de alarmă: oboseală accentuată, lipsă de aer, palpitații sau tensiune instabilă. În multe cazuri, ani întregi de alimentație dezechilibrată își lasă amprenta asupra inimii, iar efectele devin greu de ignorat.

Medicul cardiolog Gheorghe Cerin ne dă drept exemplu un pacient de 65 de ani, diagnosticat cu cardiomiopatie dilatativă severă și insuficiență a valvei mitrale. În cazul lui, orice medic ar fi recomandat imediat operația, care ar fi fost oricum o intervenție complicată și destul de riscantă. Însă, înainte de operație, a fost încercată o schimbare radicală a alimentației.

Rezultatele au fost surprinzătoare: starea inimii s-a îmbunătățit treptat, iar organismul a început să răspundă diferit. 'Operația părea inevitabilă. Însă, am propus ceva ce părea imposibil: o „revoluție alimentară', arată dr. Cerin.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Alimentele aparent „nevinovate' care suprasolicită inima

Mulți oameni asociază pericolul doar cu zahărul sau dulciurile evidente, însă există numeroase alimente consumate zilnic care pot afecta sănătatea cardiovasculară fără să pară periculoase la prima vedere.

Printre cele mai problematice se numără:

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

• pâinea albă;
• produsele de patiserie;
• cartofii prăjiți;
• orezul alb în exces;
• cerealele ultraprocesate pentru mic dejun;
• covrigii, sticksurile și snackurile sărate;
• băuturile carbogazoase;
• mezelurile și produsele procesate;
• fast-food-ul bogat în grăsimi și sare.

Aceste alimente au, de multe ori, un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că determină creșteri bruște ale glicemiei și stimulează excesiv secreția de insulină. În timp, organismul intră într-un cerc vicios: foamea reapare rapid, apare tendința de a mânca mai mult, iar excesul energetic favorizează acumularea de grăsime și creșterea colesterolului.

Medicul cardiolog Gheorghe Cerin ne atrage atenția că, în mod deosebit, pâinea, cartofii și orezul, chiar dacă nu sunt dulci, 'pot fi adevărate „baterii solare' care ne „ruginesc' arterele și ne suprasolicită pancreasul. Acestea sunt alimente pe care strămoșii noștri nu le-au văzut pe mesele lor pentru milioane de ani. Și tot surplusul de glucoză se transformă direct în colesterol'.

Cum afectează carbohidrații rafinați sănătatea inimii

Specialiștii atrag atenția că mesele bazate predominant pe carbohidrați rafinați întrețin inflamația în corp, adaugă depuneri de grăsime pe vasele de sânge și contribuie la apariția rezistenței la insulină. În timp, aceste procese cresc riscul de:

• hipertensiune arterială;
• diabet de tip 2;
• ateroscleroză;
• infarct;
• insuficiență cardiacă.

Organismul transformă surplusul de glucoză în trigliceride și grăsime depozitată, iar arterele devin mai rigide și mai vulnerabile. De aceea, multe persoane care consumă frecvent produse ultraprocesate ajung să aibă probleme cardiovasculare chiar dacă nu consumă foarte multe dulciuri clasice.

Micul dejun care poate schimba totul

În cazul pacientului de 65 de ani, una dintre cele mai importante modificări a fost chiar micul dejun. Brioșele, produsele de panificație și gustările dulci au fost înlocuite cu alimente mai sățioase și mai nutritive.

'Acest pacient a acceptat provocarea', scrie medicul Gheorghe Cerin. El a schimbat 'micul dejun bazat pe brioșe cu unul „de rege' – bogat în nucifere și semințe, cu indice glicemic mic, care nu „descarcă' insulină și care ține foamea la distanță. A învățat că „foamea' este declanșată de scăderea glicemiei și că insulina este „hormonul obezității'. A redus consumul de carbohidrați rafinați și a descoperit puterea salatelor. Rezultatul? Incredibil! Inima sa a început să se refacă', arată medicul cardiolog.

Iată și o listă de alimente benefice pentru inimă pe care ar trebui să le consumăm zilnic:

• nuci;
• migdale;
• semințe;
• avocado;
• legume proaspete;
• surse bune de proteine.

Aceste alimente ajută la menținerea unei glicemii stabile și reduc senzația de foame pentru mai multe ore. În plus, conțin grăsimi sănătoase, fibre și minerale esențiale pentru funcționarea inimii.

Cele mai nocive obiceiuri alimentare pentru inimă

Pe lângă alegerile greșite de alimente, și anumite obiceiuri pot avea efecte negative asupra sistemului cardiovascular:

• mesele luate pe fugă;
• consumul frecvent de fast-food;
• excesul de sare;
• mesele foarte târzii;
• combinațiile bogate în zahăr și grăsimi;
• consumul redus de legume și verdețuri;
• lipsa hidratării.

În plus, stresul și sedentarismul amplifică efectele nocive ale unei alimentații dezechilibrate.

Ce alimente susțin sănătatea inimii

Pentru a proteja inima, medicii recomandă introducerea în alimentație a unor produse cât mai naturale și mai puțin procesate:

• legume verzi;
• salate proaspete;
• pește gras bogat în omega-3;
• nucifere și semințe;
• fructe consumate moderat;
• ulei de măsline;
• leguminoase;
• cereale integrale în cantități echilibrate.

Aceste alimente contribuie la reducerea inflamației și la menținerea sănătății vaselor de sânge.

Dr. Gheorghe Cerin: mâncarea trebuie să fie medicament

Expresia atribuită lui Hipocrate – „Hrana să-ți fie medicament' – este mai actuală ca niciodată. Tot mai multe studii arată că alimentația influențează direct sănătatea inimii, nivelul colesterolului, tensiunea arterială și procesele inflamatorii din organism.

Schimbările nu trebuie să fie drastice peste noapte, însă fiecare alegere mai sănătoasă poate conta. Reducerea alimentelor ultraprocesate și adoptarea unui stil alimentar echilibrat pot deveni pași importanți către o viață mai lungă și o inimă mai puternică, după cum susține medicul Gheorghe Cerin în cartea sa 'Revoluția alimentară și sănătatea inimii', bazată pe o experiență vastă, de peste 40 de ani în domeniul cardiologiei.

Citește și: Bolile cardiovasculare

Citește și: Colesterolul – un subiect controversat

Foto: Dr. Gheorghe Cerin/facebook

Cele mai vândute colecții!

ELLE - ediția iulie/august 2026 39.99 RON Cumpără acum

Garda Felina - Ediția nr. 76 (Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Salvatorii in Australia - Ediția nr. 75,(Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Regatul de Gheata- Ediția nr. 74,(Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

In jungla - Ediția nr. 73,(Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Diopsid - Ediția nr. 44 (Descoperă Mineralele Pământului) 34.99 RON Cumpără acum

Cuart Fumuriu - Ediția nr. 43 (Descoperă Mineralele Pământului) 34.99 RON Cumpără acum

De ce apar adicțiile și cum pot fi depășite. Gabriela Bălan, psiholog: „Discuția despre substanțe nu trebuie să fie un eveniment unic, ci un dialog continuu'

Citește și următorul articol:

Ficatul, la capătul puterilor. 15 simptome care indică probleme hepatice și pe care le treci ușor cu vederea