Dr. Mihail Pautov, avertisment grav despre băuturile consumate zilnic. Ce greșeală fac românii când beau ceai și cafea

In zilele reci o cană cu ceai sau cafea fierbinte pare una dintre cele mai plăcute băuturi pentru relaxare. Dar medicul Mihail Pautov ne avertizează că facem o mare greșeală, când pregătim și când servim cafeaua, ceaiul verde sau o infuzie din plante medicinale.

Mihail Pautov ne recomandă să renunțăm la un obicei pe care mulți români îl păstrează în timpul iernii. Mulți dintre noi avem tendința să clocotim apa în care facem ceaiul și să îl bem cât mai fierbinte, pentru a ne încălzi și pentru a ne relaxa.

Citește și...

Horoscop Urania, test de rezistență pentru o zodie. Tensiuni, dezamăgiri și probleme în relațiile cu cei apropiați. Nativii trebuie să fie atenți ce decizii iau

Horoscop 9 noiembrie 2026. Gemenii au nevoie de o nouă abordare și în legătură cu problemele de la muncă și cu cele de sănătate

Dar consumul repetat pe termen lung de ceai fierbinte sau alte băuturi fierbinți crește riscul apariției de cancer de esofag. Mihail Pautov aduce în discuție un avertisment susținut și de cercetările Agenției Internaționale pentru Cercetarea Cancerului (IARC), din cadrul Organizației Mondiale a Sănătății.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cristina Bâtlan a îmbrăcat rochia de mireasă. Cum a arătat femeia de afaceri în cea mai importantă zi din viața ei. „Știam că în ziua nunții mele nu o să plouă”

Ce riscuri pot ascunde băuturile foarte fierbinți

În 2016, IARC a inclus consumul băuturilor foarte fierbinți, la temperaturi de peste 65 de grade Celsius, în grupa 2A, adică „probabil cancerigene pentru oameni'. Important de reținut este că nu ceaiul, cafeaua sau infuzia de plante sunt considerate periculoase în sine, ci temperatura la care sunt consumate.

Esofagul este tubul muscular care transportă alimentele și lichidele din gură către stomac. Mucoasa care îl căptușește poate fi afectată de expunerea repetată la temperaturi foarte ridicate. Atunci când bem zilnic lichide fierbinți, țesuturile sunt supuse unor agresiuni termice repetate, care pot favoriza inflamația și modificările celulare.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cine este soțul Paulei Chirilă. Dan Giuvelic este cu 15 ani mai tânăr. Ce afacere are și cum a cunoscut-o pe actriță

'Esofagul, tubul dintre gură și stomac, este căptușit cu o mucoasă subțire, iar ceaiul proaspăt turnat are în jur de 80 de grade sau chiar mai mult. Când îl bei atât de fierbinte, mucoasa se arde puțin, apoi se reface. Când bei din nou lichid fierbinte, o arzi din nou. Acest proces se poate repeta de câteva ori pe zi, ani la rând, iar explicația cercetătorilor (care are logică) este că inflamația repetată lasă celulele mai expuse la substanțele cancerigene din fumul de țigară sau din alimente', scrie medicul pe pagina sa de facebook.

Citește și...

Horoscop 2027: când vine cea mai grea perioadă a anului. Două eclipse aduc răsturnări de situație, patru zodii stau pe muchie de cuțit

Horoscop 9 noiembrie 2026. Gemenii au nevoie de o nouă abordare și în legătură cu problemele de la muncă și cu cele de sănătate

Dr. Mihail Pautov explică faptul că această iritare repetată ar putea face celulele mai vulnerabile la alți factori cancerigeni, precum fumul de țigară sau anumite substanțe din alimentație.

Ce au descoperit cercetătorii după un studiu cu 50.000 de persoane

Un studiu important realizat în nord-estul Iranului a urmărit 50.045 de persoane timp de aproximativ zece ani. Cercetătorii au măsurat inclusiv temperatura la care participanții consumau ceaiul și au identificat 317 cazuri noi de cancer esofagian.

Rezultatele au arătat că persoanele care beau ceai la cel puțin 60 de grade Celsius prezentau un risc mai mare de cancer esofagian decât cele care îl consumau la temperaturi mai scăzute. Cei care preferau ceaiul foarte fierbinte și îl beau la mai puțin de două minute după turnare aveau, de asemenea, un risc crescut față de persoanele care așteptau cel puțin șase minute.

Mai exact, consumul de cel puțin 700 ml de ceai pe zi, la minimum 60 de grade Celsius, a fost asociat cu o creștere de aproximativ 90% a riscului, comparativ cu persoanele care consumau cantități mai mici, la temperaturi sub 60 de grade.

Aceste rezultate nu înseamnă că oricine bea ceai fierbinte va dezvolta cancer. Riscul depinde de mai mulți factori, iar fumatul și consumul de alcool rămân factori importanți în apariția cancerului esofagian. Refluxul gastroesofagian cronic, atunci când este netratat, poate contribui și el la apariția unor probleme esofagiene.

'Ca să nu te sperii degeaba, cancerul de esofag e rar la noi, în jur de 1% din cancerele din România, iar riscurile mari pentru el rămân fumatul și alcoolul, plus refluxul lăsat netratat multă vreme. Așa că eu nu ți-aș spune să renunți la ceai, doar să-l torni și să aștepți până poți ține cana lejer în palmă', este sfatul medicului.

Cum prepari corect ceaiul verde: temperatura apei și timpul de infuzare

Ceaiul verde este apreciat pentru conținutul de antioxidanți, însă prepararea lui necesită puțină atenție. Spre deosebire de ceaiul negru, frunzele de ceai verde sunt mai delicate și nu au nevoie de apă clocotită. Dacă torni apă la 100 de grade peste ele, băutura poate deveni prea amară și astringentă.

Pentru o infuzie reușită, ține cont de câteva recomandări:

• Temperatura apei: între 70 și 80 de grade Celsius.
• Timpul de infuzare: aproximativ 2-3 minute, în funcție de sortiment.
• Cantitatea: o linguriță de frunze la o cană de apă.
• Consumul: așteaptă să se răcească suficient înainte să bei.

Nu este nevoie să fierbi frunzele de ceai verde. Încălzește apa separat, las-o să se răcorească puțin, apoi toarn-o peste plante. Vei obține o băutură aromată, fără gustul excesiv de amar.

Horoscop săptămânal 9 – 15 noiembrie 2026  | Libertatea

CONȚINUT VIDEO AVANTAJE 

Ceaiul din plante medicinale se prepară cu apă fierbinte, dar nu se bea clocotit

Mușețelul, teiul, menta, sunătoarea sau florile de soc sunt printre cele mai folosite plante pentru infuziile pregătite acasă. În general, acestea se prepară cu apă proaspăt fiartă, turnată peste plante, după care cana se acoperă și se lasă la infuzat.

Pentru majoritatea infuziilor din plante uscate, timpul recomandat este de 5-10 minute, însă trebuie respectate și indicațiile de pe ambalaj.

Câteva recomandări utile:

• Ceaiul de mușețel: apă fiartă în câteva clocote, se adaugă plantele, infuzare 5-10 minute.
• Ceaiul de tei: apă fiartă în 2 – 3 clocote, se adaugă plantele, infuzare aproximativ 5-10 minute.
• Ceaiul de mentă: apă fiartă în 2 – 3 clocote, se adaugă frunzele, infuzare 5-7 minute.
• Ceaiul de ghimbir: poate fi preparat prin fierbere ușoară a rădăcinii, timp de 5-10 minute.

Un detaliu important: temperatura apei folosite la preparare nu trebuie confundată cu temperatura la care bei ceaiul. Chiar dacă plantele au nevoie de apă fierbinte pentru a-și elibera aromele și compușii solubili, băutura trebuie lăsată să se răcească înainte de consum.

La ce temperatură este bine să bei ceaiul sau cafeaua

Recomandarea esențială este să nu consumi nicio băutură la temperaturi de peste 60 de grade Celsius. Pentru a evita riscul asociat consumului repetat de lichide foarte fierbinți, este preferabil să aștepți până când ceaiul ajunge la o temperatură confortabilă, de aproximativ 40 – 50 de grade Celsius.

Nu te grăbi să bei ceaiul imediat după preparare, chiar dacă afară este frig și simți nevoia să te încălzești. Lasă cana câteva minute pe masă, amestecă băutura și verifică temperatura înainte de a o consuma. Dacă nu ai un termometru alimentar, un indiciu simplu este să poți ține cana în mâini fără să simți că te frige.

Așadar, nu trebuie să renunți la ceaiul preferat pentru a-ți proteja sănătatea. Este suficient să acorzi mai multă atenție temperaturii la care îl bei. O cană de ceai verde sau o infuzie aromată din plante medicinale poate rămâne un ritual plăcut al sezonului rece, atât timp cât nu o consumi clocotită.

Citește și: Dr. Mihail Pautov, despre ceaiurile folosite pentru bila leneșă: „Rostopasca este hepatotoxică'. Ce plante pot face mai mult rău decât bine

Pământul are o nouă „mini-lună': un asteroid a fost capturat de gravitația terestră

Citește și următorul articol:

Top 3 medicamente care nu se iau cu apă. De ce este bine să respecți această regulă și ce greșeli trebuie să eviți