De ce nu ar trebui să gătim într-o tigaie zgâriată

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Cu toții avem o tigaie zgâriată pe care o folosim cel mai des, doar pentru că o preferăm și ne place în mod special. Dar un medic a avertizat că sentimentalismul atunci când vine vorba de ustensile de gătit ar putea, de fapt, să ne dăuneze sănătății – chiar să ne expună riscului de cancer.

Dr. Poonam Desai – a postat un videoclip pe Tik Tok în care explică de ce se grăbește să-și arunce tigăile zgâriate antiaderentice sau ceramice. Doctorul a spus că nu folosește tigăi antiaderente care au zgârieturi vizibile „pentru că pot adăuga milioane de microplastice în alimentele noastre', iar clipul a strâns deja peste jumătate de milion de vizualizări.

Microplasticele sunt particule minuscule de plastic, care sunt invizibile cu ochiul liber. Ele pot rezulta din descompunerea materialelor plastice mai mari, dar sunt prezente și în îmbrăcăminte și bunuri de uz casnic.

Potrivit doctorului Desai, aceștia sunt „perturbatori endocrini' și „pot provoca dezechilibre hormonale, probleme de fertilitate și chiar ne pot crește riscul de cancer'.

Sistemul endocrin este o rețea de glande și organe situate în întregul corp și este responsabil pentru reglarea unei game de funcții corporale prin eliberarea de hormoni, potrivit Healthline.

Tigăile sunt acoperite cu teflon pentru a opri arderea alimentelor la gătit

Particulele rezistente la căldură folosite pentru a crea un strat antiaderent se numesc substanțe per- și polifluorinate (PFAS) – cunoscute și sub denumirea de substanțe chimice permanente.

Odată ingerate, acestea pot rămâne în corpul uman pentru perioade lungi de timp, uneori fiind eliminate lent de urină.

Ai o tigaie zgâriată? Risc mare de îmbolnăvire

Cercetătorii de la Universitatea din California de Sud au legat prezența „substanțelor chimice permanente' care se găsesc pe oale, tigăi, linguri și alte articole de uz casnic cu riscul apariției cancerului hepatic cunoscut sub numele de carcinom hepatocelular non-viral.

Dr. Desai a adăugat că ea evită, de asemenea, să folosească „tigăi ceramice care sunt zgâriate, deoarece „au un strat de aluminiu [care se poate] infiltra în alimente' atunci când sunt expuse de așchii și zgârieturi.

Tigăile din ceramică pură sunt de obicei considerate o alternativă mai sigură la tigăile antiaderente, deoarece nu conțin PFAS sau orice metal. Pe de altă parte, tigăile acoperite cu ceramică sunt de obicei realizate din aluminiu cu un strat antiaderent pe bază de ceramică.

„Așa că dacă tigaia mea, chiar dacă este antiaderentă, din ceramică și este zgâriată sau ciobită, o arunc la gunoi', a spus doctorița.

De ce să renunți la paste dacă vrei să slăbești este o idee greșită? Pune sos din acesta și vei avea o surpriză

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Recomandari
Mai multe din Sanatate