Băutura bunicilor face ravagii vara asta. Ieftină și bună, are beneficii mari pentru sănătate!

Tot mai mulți tineri descoperă băutura bunicilor noștri pe care o consumau adesea vara, pentru efectul ei răcoritor și energizant. Ba chiar o promovează pe rețelele sociale pentru că, în mod cert, are mai multe beneficii decât sucurile pe care le beau ei zilnic.

Dacă te întrebi cum se răcoreau bunicii și părinții noștri pe timp de vară, s-ar putea să îți aduci aminte de compotul rece de vișine. Ei bine, băutura bunicilor revine la modă, este promovată pe rețelele sociale și pe bună dreptate.

Compotul din fructe de vară este un deliciu și este mai mult decât o apă în care au fiert fructele. Mai mult decât atât, compotul făcut în casă poate fi o alegere mai sănătoasă decât sucul, cu condiția să nu fie îndulcit și să nu înlocuiască consumul de fructe întregi, recomandă publicația Medonet.

Citește și...

Horoscop mâine, 24 iulie 2026. Se deschid drumurile! După haosul lui Mercur retrograd începe o etapă nouă! Cine dă lovitura și cine renaște

Horoscop 23 iulie 2026. Săgetătorii, astăzi vor învăța ceva despre muncă, despre starea de sănătate și stilul lor de viață

Compot sau suc din fructe? Care este diferența

La prima vedere, aceste băuturi par similare, având gust fructat, însă pentru organism nu sunt echivalente. Sucul 100% este un produs mai concentrat, conținând zaharuri naturale din fructe, dar de regulă are mai puține fibre, un element care încetinește digestia și oferă senzația de sațietate.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Compotul fără adaos de zahăr este, în general, mai diluat decât sucul, deoarece baza sa este apa, în care se transferă o parte din aroma și substanțele nutritive ale fructelor. Astfel, o cană de compot poate furniza mai puține zaharuri și calorii decât o porție echivalentă de suc. Această diferență dispare însă dacă în compoziție se adaugă câteva linguri de zahăr.

De ce fructele întregi rămân cea mai bună alegere

Studiile privind sucurile de fructe arată un consens clar: sucul 100% nu este echivalent cu băuturile îndulcite, dar nici nu are aceleași beneficii ca fructele întregi. Diferența majoră constă în conținutul de fibre și senzația de sațietate.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

Fructele întregi trebuie mestecate, curățate și consumate mai lent, în timp ce sucul se bea rapid, în câteva secunde. Aceasta facilitează consumul unei cantități mai mari de zaharuri decât se crede. În studiul „Whole Fruits Versus 100% Fruit Juice', autorii subliniază că fructele întregi oferă o senzație mai puternică de sațietate și o mai bună reglare a aportului energetic comparativ cu sucul. Practic, o cană de suc poate echivala cu mai multe fructe, dar nu oferă aceeași senzație de plenitudine.

Citește și...

Contraceptivele orale, pericol nebănuit pentru sănătate. Ce s-a descoperit

Horoscop 23 iulie 2026. Săgetătorii, astăzi vor învăța ceva despre muncă, despre starea de sănătate și stilul lor de viață

Compotul neîndulcit poate avea un avantaj față de suc: fiind mai diluat și cu gust mai subtil, nu încurajează consumul în cantități mari și poate fi o alternativă mai ușor de integrat în dietă în locul băuturilor dulci. Totuși, nu ar trebui să înlocuiască apa ca băutură principală sau fructele ca sursă principală de vitamine și fibre.

Ce se întâmplă cu nutrienții în timpul fierberii

Procesul termic afectează compoziția fructelor, vitamina C fiind cea mai sensibilă, degradându-se parțial sub influența temperaturii și oxigenului. Aceasta se aplică și unor compuși bioactivi cu efect antioxidant.

Recenziile privind impactul tratamentului termic arată că fierberea reduce conținutul de acid ascorbic, dar nu elimină complet valoarea nutritivă. O parte din polifenoli, antioxidanți prezenți în fructe, rămân în pulpă sau trec în lichid. Efectul depinde de tipul fructului, durata fierberii și cantitatea de apă folosită.

De ce este important să consumi și fructele din compot

Este important de reținut că, deși compotul nu este o băutură fără valoare nutritivă, nu se compară cu fructele proaspete, neprocesate. Cu cât fierberea este mai îndelungată și cantitatea de apă mai mare, cu atât băutura este mai diluată și conține mai puține substanțe sensibile la căldură. Dacă, după consum, fructele sunt aruncate, se pierde o parte importantă din fibre și nutrienți, deoarece aceștia rămân în pulpă.

Studiile arată că polifenolii și fibrele sunt adesea asociate în structura fructului, astfel că mâncatul fructelor după fierbere are o valoare nutritivă superioară consumului doar al lichidului. Totuși, aceste fructe sunt mai moi, uneori cu un conținut redus de vitamina C și nu oferă aceleași beneficii ca fructele proaspete, dar rămân o opțiune mai bună decât băuturile dulci.

Când compotul devine la fel de nesănătos ca o băutură dulce

Limita este clară: dacă compotul este îndulcit, devine echivalent cu o băutură dulce obișnuită, indiferent că este făcut în casă și din fructe naturale. Adăugarea de zahăr, miere, sirop sau concentrat dulce crește valoarea calorică și indicele glicemic, afectând nivelul glucozei din sânge după consum. Acest aspect este deosebit de important pentru persoanele cu insulinorezistență, diabet, supraponderale sau aflate în proces de slăbire.

5 știri by Libertatea cu Dorin Chioțea – Cele mai virale știri ale săptămânii

CONȚINUT VIDEO AVANTAJE 

Regula simplă este: cu cât compotul seamănă mai mult cu apă aromată ușor, cu atât este mai sănătos. Dacă se apropie de un desert lichid, trebuie consumat cu prudență. Compotul poate fi o alternativă blândă la sucuri, fără a recurge zilnic la sucurile de tip „zero zahăr'.

În cazul tulburărilor metabolismului glucidic, nu contează doar lipsa zahărului adăugat, ci și porția și tipul fructelor folosite. În astfel de situații, compotul trebuie considerat un supliment, nu o băutură de consum nelimitat.

În dieta zilnică, modelul câștigător este simplu: apă ca bază, fructe întregi ca sursă principală de nutrienți și compot neîndulcit ca alternativă ocazională și rezonabilă, mai ales dacă se consumă și fructele după fierbere.

Citește și: Alimentele care cresc glicemia

Citește și: Noi studii: băuturile carbogazoase cu zahăr cresc riscul de cancer colorectal la tineri

Foto: Shutterstock

Cele mai vândute colecții!

Ford Pick - Up - ediția nr. 19 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

Citroen 2VC - ediția nr. 18 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

Land Rover Defender - ediția nr. 17 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

BMW 2002 T1 - ediția nr. 16 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

Škoda Octavia (1959) - ediția nr. 15 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

ELLE - ediția iulie/august 2026 39.99 RON Cumpără acum

Garda Felina - Ediția nr. 76 (Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Angajații au aflat în concediu că rămân șomeri: ultimul producător de cravate a dat faliment după 70 de ani, în Elveția

Citește și următorul articol:

Ce legumă să mănânci cât mai des, dacă ai tensiunea mare. E ieftină și se găsește tot anul