7 alimente pe care le mâncăm zilnic favorizează cancerul de colon!

Riscul de a depista cancerul de colon crește cu fiecare porție din aceste alimente pe care o consumi. Numeroase studii analizate de Organizația Mondială a Sănătății arată că o cantitate de 700 de grame pe săptămână crește dramatic riscul de cancer colorectal.

Alimentele procesate reprezintă alimentele de bază la micul dejun pentru mulți români, îndeosebi șunca, salamul sau crenvurștii. Dar cele mai recente studii arată că mezelurile din carne roșie procesată sunt deosebit de periculoase și favorizează cancerul de colon. Riscul de a dezvolta cancer colorectal crește de 1,18 ori pentru fiecare 50 de grame de carne procesată consumată zilnic.

Cele mai periculoase alimente preferate de români

Organizația Mondială a Sănătății a clasificat carnea procesată – inclusiv șunca, baconul, salamul și crenvurștii – drept carcinogen de grup 1 (dovedit că provoacă cancer), ceea ce înseamnă că există dovezi solide că aceste produse favorizează apariția cancerului. Consumul de carne procesată crește riscul de cancer colorectal și gastric.

Citește și...

Ionela Năstase, mărturisiri emoționante despre lupta cu cancerul de sân: „Psihicul reprezintă 50% din vindecare'

Horoscop 7 iunie 2026. Fecioarele au șansa de a înțelege mai bine unde au greșit în relațiile importante, poate au oferit prea mult

Carnea roșie, precum vita, mielul și porcul, a fost clasificată drept carcinogen de grup 2A, ceea ce înseamnă că probabilitatea de a provoca tumori cancerigene este foarte ridicată. Cercetările actuale arată că există anumite substanțe chimice în carnea roșie și în cea procesată – atât adăugate, cât și prezente în mod natural – care fac ca aceste alimente să fie cancerigene.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

5 salate pentru talie subțire. Cum se face salata "Ozempic"

De exemplu, atunci când o substanță din carnea roșie numită hem este descompusă în intestin, se formează compuși N-nitrozo, care s-a constatat că pot deteriora celulele ce căptușesc intestinul, favorizând apariția cancerului colorectal. Aceiași compuși se formează și în timpul digestiei cărnii procesate, adică a mezelurilor fabricate din carne de porc și de vită.

Conform OMS, iată un top cu 7 cele mai periculoase alimente pe care mulți dintre noi le consumă la micul dejun sau drept gustare de după amiază:

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Irina Ponta, cu frații la absolvire. Maria, fiica adoptată de soții Ponta, a furat toate privirile. Cum s-a îmbrăcat Daciana Sârbu

• – șunca/bacon
• – salamul
• – crenvurșii
• – cârnații
• – parizerul
• – pastrama procesată
• – cabanoșii

Cei mai periculoși conservanți din mezeluri

Conservanții pe bază de nitriți și nitrați folosiți pentru păstrarea cărnii procesate duc la formarea acestor substanțe N-nitrozo și pot crește riscul de cancer colorectal. În Marea Britanie și în alte state europene se fac presiuni asupra guvernelor pentru a introduce pe eticheta mezelurilor avertismente clare legate de riscul de cancer, așa cum vedem pe pachetele de țigări.

Se împlinesc deja zece ani de când Organizația Mondială a Sănătății a declarat carnea procesată drept cancerigenă pentru oameni, plasând-o în aceeași categorie cu tutunul și azbestul, dar nicio țară nu a luat măsuri concrete pentru a avertiza populația sau pentru a reduce utilizarea acestor conservanți periculoși.

„Consumatorii merită informații clare. Majoritatea oamenilor nu realizează că OMS clasifică mezelurile tratate cu nitriți, precum baconul și șunca, în aceeași categorie de carcinogeni ca tutunul și azbestul', a declarat Denis Corpet, profesor emerit de siguranța alimentelor și nutriție la Universitatea din Toulouse. „Miniștrii au responsabilitatea de a proteja sănătatea publică și de a reduce riscul de cancer colorectal asociat acestor produse și, prin urmare, ar trebui să introducă etichete de avertizare obligatorii pe ambalaje, similare mesajului «fumatul ucide» de pe pachetele de țigări.'

Dovezile sunt clare: riscul de cancer este foarte ridicat

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a afirmat încă din 2015 că: „O analiză a datelor provenite din 10 studii a estimat că fiecare porție de 50 de grame de carne procesată consumată zilnic crește riscul de cancer colorectal cu aproximativ 18%.'

Fondul Mondial pentru Cercetarea Cancerului (WCRF), care evaluează dovezile privind prevenirea și tratarea bolii, a declarat că nu există niciun dubiu că mezelurile cresc riscul de cancer. „Există dovezi clare că consumul de carne procesată crește riscul de cancer colorectal', a spus Kate Oldridge-Turner, director de politici și afaceri publice al organizației.

„Acest lucru se întâmplă printr-un set complex de reacții care au loc în organism atunci când este consumată carne procesată, inclusiv formarea unor substanțe chimice cancerigene din nitriții adăugați în timpul procesării.'

Ce putem face pentru a reduce riscul de cancer

Cancer Council recomandă consumul a cel mult o porție de carne roșie slabă pe zi sau două porții de 3 – 4 ori pe săptămână. Carnea roșie include vita, mielul și porcul. Ar trebuie să eliminăm complet carnea procesată sau să o consumăm în cantități minime. Carnea procesată include baconul, șunca, parizerul, crenvurștii, chorizo, cabanoșii sau cârnații. Ele sunt cu atât mai periculoase cu cât putem citi pe eticheta lor ingrediente precum nitriți și nitrați.

Reducerea consumului de carne roșie și reducerea consumului de mezeluri scade riscul de cancer. O porție de carne roșie este echivalentă cu 90 – 100 g crudă sau 65 g gătită. Conform OMS, o mică porție de carne roșie pe zi este suficientă pentru aportul de fier și de vitamina D3. Și este mult mai sănătos să consumăm carnea roșie gătită acasă, decât sub formă de mezeluri.

Cu ce poate fi înlocuită carnea roșie

• 80 g carne de pui sau curcan gătită sau 100 g crudă
• 100 g file de pește gătit sau 115 g crud, ori o conservă mică de pește
• 2 ouă mari
• 1 cană de linte, năut, mazăre despicată, fasole uscată sau la conservă, gătite
• 30 g de nuci, de exemplu alune sau migdale
• 170 g de tofu sau tempeh

Citește și: Alimente pe care nu ar trebui să le mai consumi după 30 de ani

Citește și: Nitriții și nitrații. Efectele lor asupra sănătății

Cele mai vândute colecții!

Audi Quattro - ediția nr. 11 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

Titanic - Ediția nr.132 52.9 RON Cumpără acum

Cocosatul de la Notre Dame- Ediția nr. 72 (Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Bunul Dinozaur - Ediția nr. 71 (Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Clopotica si secretul aripilor - Ediția nr. 70 (Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Intors pe dos - Ediția nr. 69 (Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Lepidolit - Ediția nr. 40 (Descoperă Mineralele Pământului) 34.99 RON Cumpără acum

Lista miniștrilor lui Eugen Tomac. 5 nume confirmate și două surprize, la Ministerul Muncii și la Ministerul Dezvoltării – Surse

Citește și următorul articol:

Iarna răcim mai des! Este un adevăr științific. Cum explică cercetătorii acest lucru