Cunoscut inca din antichitate ca o planta medicinala miraculoasa, patrunjelul este acum folosit si in alimentatie fie pentru a garnisi un preparat culinar, fie pentru a ii da o aroma deosebita.

Il gasesti in piete pe toata perioada anului, iar daca il cultivi in gradina, il poti culege in lunile de vara – iunie si iulie.

Patrunjelul proaspat trebuie sa fie verde, fara frunze galbene.

In cazul in care vrei sa-l pastrezi pe o perioada indelungata, locul in care il depozitezi trebuie sa fie umed-racoros.

Nutritie
– este o sursa bogata de vitamina A si elemente cum ar fi mangan, fier, cupru. De asemenea, contine uleiuri eterice, carotin si vitamina C;

– Combina sucul de patrunjel cu cel de mocovi pentru a obtine o bautura vitaminizanta.

– Sucul de patrunjel sau patrunjelul verde, consumat ca atare, stimuleaza functionarea tractului digestiv, este si un foarte bun diuretic. Patrunjelul poate fi folosit ca stimulent al poftei de mancare si contribuie la imbunatatirea respiratiei si a ritmului cardiac;

– Ofera eficienta si in tratamentul bolilor de ochi cum ar fi cataracta dar si in cazul celor care sufera de afectiuni renale;
– Consumul de patrunjel este recomandat la orice varsta deoarece mareste imunitatea la bolile infectioase.

In plus
– Patrunjelul te scapa de mirosul puternic de ceapa si usturoi – rontaie cateva frunze de patrunjel si mirosul dispare;
– In cazul ciupiturilor de insecte aplica cateva frunzulite zdrobite, iar usturimea si mancarimea vor disparea;
– Infuzia de patrunjel este un excelent tonifiant al tenului datorita continutului bogat de vitamina A.

Citeste mai multe despre valoarea nutritionala a patrunjelului in articolul "Patrunjelul, un pretios complex de vitamine".