Paște cu gust, dar fără excese: cum arată echilibrul în farfurie, cu nutriționista Diana Palfi

09.04.2026, 12:01 .

Homepage / Sanatate

Sărbătorile pascale vin cu emoție, timp petrecut cu cei dragi și, inevitabil, mese bogate care ne pun la încercare echilibrul alimentar. Însă Paștele nu trebuie să fie sinonim cu excesul, ci poate deveni un moment de reconectare cu alegeri mai conștiente și mai blânde pentru corp. Diana Palfi, nutriționist, propune o abordare modernă: gust autentic, dar într-o variantă mai light, rafinată și prietenoasă cu digestia.

În jurul meselor festive gravitează adesea ideea că bucuria vine din abundență. În realitate, echilibrul este cel care transformă o masă într-o experiență memorabilă. „Nu cantitatea definește o masă reușită, ci modul în care alegem și combinăm alimentele. Putem păstra tradițiile, dar într-o formă mai conștientă. Atunci când folosim ingrediente de calitate, metode de gătire mai blânde și porții potrivite, corpul răspunde cu energie și stare de bine', explică Diana Palfi, nutritionist-dietetician la LifeBox. Este o schimbare subtilă, dar esențială: de la exces la eleganță în alegeri.

Diana Palfi, nutritionist-dietetician la LifeBox

Excesul, între obicei și emoție

De sărbători, nu foamea este întotdeauna cea care dictează cât mâncăm, ci contextul. Dorința de a gusta din toate, mesele prelungite și combinațiile bogate pot duce ușor la suprasolicitarea digestiei.

„Cele mai frecvente dezechilibre apar atunci când punem în aceeași farfurie preparate grele și variate – carne grasă, sosuri, pâine albă, desert. În plus, lipsa pauzelor între mese face ca organismul să nu aibă timp să proceseze corect totul', spune Diana Palfi. În locul restricțiilor, soluția vine din simplitate: mese mai aerisite, combinații mai clare și un ritm mai lent.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Pentru cei care își doresc să simplifice organizarea mesei de Paște, dar să păstreze echilibrul nutrițional, Diana Palfi a venit cu o soluție.

„Am creat un meniu care să păstreze gustul de sărbătoare, dar într-o formă mai prietenoasă cu organismul. Preparatele sunt echilibrate, porționate corect și gândite astfel încât să ofere sațietate fără senzația de greutate', spune Diana Palfi. Meniul include reinterpretări ale preparatelor tradiționale, feluri principale din carne slabă, garnituri bogate în legume și deserturi echilibrate caloric – toate concepute pentru a susține starea de bine, nu excesul.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

Tradiția reinterpretată, cu grijă pentru corp

Un Paște mai light nu înseamnă renunțare la preparatele preferate, ci o reinterpretare atentă. Micile ajustări pot face diferențe majore în felul în care ne simțim. Carnea poate fi aleasă în variante mai slabe și gătită la cuptor sau la abur, în loc de prăjire. Sosurile pot deveni mai ușoare, iar garniturile – mai bogate în legume proaspete, de sezon.

„Putem păstra gustul familiar, dar într-o variantă mai echilibrată. Inclusiv deserturile pot fi adaptate – cu mai puțin zahăr și porții mai mici, astfel încât să rămână un răsfăț, nu un exces', adaugă nutriționista.

Tradițiile rămân, dar în porții potrivite

Drob, ouă roșii, cozonac – simbolurile mesei de Paște își păstrează locul, dar cheia este modul în care le integrăm. „Contează foarte mult contextul. O felie de cozonac dimineața este o alegere diferită față de aceeași felie consumată după o masă bogată. La fel, o porție mică de drob, alături de o salată proaspătă, poate fi perfect echilibrată', explică Diana Palfi. Atenția la semnalele de sațietate și evitarea senzației de „prea plin' devin, astfel, cele mai simple reguli de urmat.

Un Paște care se simte bine, nu doar se gustă

Dincolo de preparate, sărbătorile rămân despre stare, conexiune și bucurie. Iar felul în care alegem să mâncăm influențează direct această experiență. „Bucurați-vă de mâncare fără vinovăție, dar cu măsură. Savurați fiecare preparat și nu uitați de mișcare – chiar și o plimbare ușoară după masă poate face o diferență reală', recomandă nutriționista. Un Paște mai light nu înseamnă mai puțin, ci mai bine: mai mult echilibru, mai multă atenție și, în final, o stare de bine care durează.

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro