Cum ar trebui să consumi broccoli pentru a te bucura de toate proprietățile acestuia?

Consumul de broccoli este recomandat de către medicii nutriționiști și asta pentru nenumăratele beneficii pe care această legumă le are pentru sănătate. Cu toate acestea, proprietățile acestei legume se pot reduce în mod semnificativ dacă nu este gătită în mod corespunzător.

Cum ar trebui să consumi broccoli pentru a te bucura de toate proprietățile acestuia?

Broccoli este leguma vedetă din orice bucătărie, iar specialiștii vorbesc tot timpul despre capacitatea acesteia de a reduce riscul de apariție a unor boli grave, printre care artrita, cancerul de piele sau bolile hepatice. Pentru a ne bucura de toate proprietățile acestei legume, oamenii de știință au ajuns la concluzia că înainte de a consuma preparate care au la bază broccoli, planta trebuie să treacă printr-un anumit proces.

Citește și...

Victor Slav, despre relația cu iubita lui, Selina. „Cuplurile sunt mai expuse la Asia Express și pot ajunge să se certe'

Cu ce se ocupă Catinca Roman la 57 de ani. A renunțat la modă: „Încep un proiect la care mă chinui de vreo 2 ani'

Atunci când este preparat termic, cantitatea de sulforafan din broccoli se reduce în mod semnificativ, iar acest lucru ar putea fi evitat aplicând un truc foarte simplu. Mai exact, cercetătorii chinezi au demonstrat că leguma ar trebui să fie tăiată în bucăți de 2 mm și să fie lăsată descoperită timp de 90 de minute, potrivit dailymail.co.uk. Prin intermediul acestei metode,  cantitatea de sulforafan din broccoli va crește de 2,8 ori, iar în momentul în care va fi gătită, leguma nu își va pierde din proprietăți. Cu toate acestea, specialiștii recomandă ca timpul de fierbere să nu depășească 3-6 minute, asta pentru că după acest interval de timp, toate substanțele nutritive se pierd.

Foto: shutterstock.com

Citește și:

Descoperirea care ar putea salva o mulțime de vieți. Aceasta este molecula care favorizează răspândirea cancerului de sân

Citește și...

Cristina Șișcanu a rupt orice legătură cu Gabriela Cristea. Declarațiile făcute de soția lui Mădălin Ionescu

Cu ce se ocupă Catinca Roman la 57 de ani. A renunțat la modă: „Încep un proiect la care mă chinui de vreo 2 ani'

Oțetul de cocos, alimentul minune cu proprietăți nebănuite! Ce întâmplă în organismul tău dacă îl consumi

De ce nu este indicat să consumi suc de fructe la micul dejun? Obiceiul care îți poate pune sănătatea în pericol

Moartea lui Matthew Perry. Un medic și-a recunoscut vinovăția: „Are remușcări'

Citește și următorul articol:

(P) Tips&Tricks: Lucruri pe care ar trebui să le știi când ai câine și vrei să închiriezi o casă