Ciupercile

Nutritie:
– Datorita valorii lor nutritive, ciupercile au primite denumirea de carne vegetala;
– contin apa, proteine, grasimi, glucoza, substante minerale (potasiu, fier, calciu, magneziu, sodiu) si vitamine (A, B, C, D);

– Cele mai cunoscute sunt: ciuperca de camp, de cultura, ciuperca de padure, hribul (manatarca), pastravul, painisoara sau galbiorii. Se recomanda ca recoltarea sa fie facuta de persoane competente, deoarece sunt numeroase ciuperci cu aspect asemanator, dar care sunt otravitoare si pot provoca intoxicatii grave, chiar mortale.

Cum le consumi
– in stare proaspata sau conservate, la diverse preparare culinare;
– nu trebuie lasate mult timp in apa, pentru ca o vor absorbi foarte repede. Drept urmare, e bine sa folosesti o cantitate minima de apa;

Citește și...

Cum arată socrii lui Codin Maticiuc. Imagine rară cu părinții Anei Pandeli: „Îi respect enorm'

Pe Andreea Ignat, câștigătoarea „Chefi la cuțite', a învins-o sistemul și a plecat din România: „Am trăit o experiență traumatizantă'

– se pregatesc numai in vase emailate, de sticla, ceramica (nu in vase de fier, cupru, alama);
– tot pentru savoare deosebita, preparatele din ciuperci nu trebuie servite imediat dupa ce au fost pregatite, ci dupa cateva ore, si fara a se incalzi.

Adina Buzatu joacă la prescripție în dosarul de evaziune fiscală cu prejudiciu de 3 milioane de euro. Cum a tergiversat procesul

Citește și următorul articol:

Castravetii