Cum să reduci indicele glicemic al carbohidraților cu o metodă simplă. Sfatul vine chiar de la un medic

V-ați dorit vreodată să mâncați orez sau cartofi piure fără să vă preocupați de glicemie? Acum există o soluție surprinzător de simplă! Dr. Terry Shintani, nutriționist cu pregătire la Harvard, a dezvăluit o metodă care poate reduce indicele glicemic (IG) al carbohidraților cu până la 50%, potrivit unui articol din Times of India.

Ce este indicele glicemic și de ce contează

Indicele glicemic măsoară cât de rapid crește nivelul zahărului din sânge după consumul unui aliment bogat în carbohidrați. Alimentele cu IG ridicat determină creșteri rapide ale glicemiei, în timp ce cele cu IG scăzut eliberează glucoza treptat.

Acest lucru are un impact direct asupra sănătății: alimentele cu IG mare pot provoca fluctuații de energie, senzație rapidă de foame și, pe termen lung, pot contribui la rezistență la insulină, diabet de tip 2, obezitate și afecțiuni cardiovasculare. În schimb, carbohidrații cu IG scăzut oferă energie constantă și ajută la menținerea glicemiei sub control.

Citește și...

Cum arată apartamentul Andreei Bostănică, din Sectorul 1: „Totul este exact cum mi-am imaginat'

Horoscop 23 iulie 2026. Săgetătorii, astăzi vor învăța ceva despre muncă, despre starea de sănătate și stilul lor de viață

Metoda surprinzător de simplă a Dr. Shintani

Dr. Shintani explică într-un videoclip pe Instagram:
„Da, puteți reduce indicele glicemic al carbohidraților comuni cu până la 50%. Secretul este incredibil de simplu. Doar încălziți și răciți alimentul.'

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Cum se aplică pentru diferite alimente

• Orez: Gătiți-l, răciți-l în frigider peste noapte și apoi reîncălziți-l. IG-ul poate scădea de la 78 la 54.
• Pâine: Congelați pâinea și apoi prăjiți-o direct din congelator.
• Cartofi: Gătirea, răcirea și reîncălzirea pot reduce IG cu 30-40%.
• Paste: Aceeași tehnică de răcire și reîncălzire poate scădea IG cu până la 50%.

De ce funcționează

„Încălzirea și răcirea carbohidraților determină o restructurare a amidonului, transformând o parte din acesta în amidon rezistent. Acest lucru încetinește digestia și eliberează zahărul treptat în sânge', explică nutriționistul.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

Beneficii pentru sănătate

Aplicarea acestei metode poate ajuta la menținerea glicemiei stabile, prevenind riscurile asociate diabetului și obezității. De asemenea, contribuie la senzația de sațietate pe termen lung și la un control mai bun al apetitului, fără a renunța la alimentele preferate.

Cum să o incluzi în rutina zilnică

Integrarea acestei tehnici este foarte simplă:

Citește și...

Teatrul EXCELSIOR încheie stagiunea 2025–2026 cu peste 35.000 de spectatori, cinci premiere, numeroase nominalizări și premii

Horoscop 23 iulie 2026. Săgetătorii, astăzi vor învăța ceva despre muncă, despre starea de sănătate și stilul lor de viață

• Pregătiți orezul sau pastele cu o zi înainte, răciți-le peste noapte și reîncălziți-le înainte de servire.
• Pentru pâine, încercați să o congelați și să o prăjiți direct din congelator.

Aceste schimbări mici pot face o diferență mare în gestionarea glicemiei. Este important să rețineți că metoda nu înlocuiește o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos, dar poate fi un truc util pentru a savura carbohidrații preferați fără griji suplimentare.

Cele mai vândute colecții!

Ford Pick - Up - ediția nr. 19 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

Citroen 2VC - ediția nr. 18 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

Land Rover Defender - ediția nr. 17 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

BMW 2002 T1 - ediția nr. 16 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

Škoda Octavia (1959) - ediția nr. 15 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

ELLE - ediția iulie/august 2026 39.99 RON Cumpără acum

Garda Felina - Ediția nr. 76 (Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Angajații au aflat în concediu că rămân șomeri: ultimul producător de cravate a dat faliment după 70 de ani, în Elveția

Citește și următorul articol:

Ce aduce parteneriatul Phoenix – Ringier: Știrile Libertatea și GSP ajung pe ecrane video, cu localizare automată. Totul despre revoluția Digital Outdoor