Rețeta Annei Lesko de pepene roșu murat la borcan. Secretul ei pentru o saramură aromată. Cum pune murăturile pentru iarnă

Anna Lesko pregătește în fiecare an cămara pentru sezonul rece și a împărtășit cu fanii de pe rețelele sociale o rețetă inedită: pepene roșu murat la borcan. Considerat adesea un fruct consumat exclusiv proaspăt, pepenele capătă o savoare aparte când este conservat cu mirodenii tradiționale, devenind o garnitură dulce-sărată pentru fripturi și mesele de sărbătoare.

Ingrediente necesare pentru pepene roșu marinat

Anna Lesko a împărtășit cu publicul rețeta pe care o folosește în fiecare toamnă pentru a pune pepene roșu la borcan pentru iarnă. Metoda artistei se bazează pe o combinație clasică de ierburi aromatice și pe o tehnică de opărire repetată, care ajută pulpa fructului să rămână fermă până la sărbători. Iată lista de ingrediente și pașii pe care artista îi urmează pentru a obține o murătură aromată și crocantă.

Pentru un borcan de murături de 3 litri aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Citește și...

Nicoleta Luciu a răbufnit pe Internet: 'Frustrate!'. Ce a făcut-o să transmită un mesaj aspru criticat

Horoscop 2 noiembrie 2026. Săgetătorii sunt pregătiți să dăruiască mai mult și vor reuși să creeze și contextul potrivit pentru asta

• 1 pepene roșu – aproximativ 4 kg (tăiat în felii potrivite, fără coaja groasă verde)
• 4 căței de usturoi
• mărar (crenguțe proaspete + flori/crenguțe de mărar uscat)
• frunze de la o țelina (un pumn, tocate mărunt)
• 4 foi de dafin
• 5 rondele de hrean
• o linguriță de piper negru boabe
• 3 linguri de zahăr
• 1 lingură rasă de sare (pentru murături, neiodată)
• 4 comprimate de aspirină (zdrobite)
• apă clocotită cât cuprinde (până în vârf)

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Motivul pentru care Andreea Popescu a ascuns idila cu Dan Alexa, după divorțul de Rareș Cojoc. „Mă simt eliberată de o povară”

Cum se pregătesc borcanele: așezarea ingredientelor

VEZI FOTOPOZA (1 / 13)

Înainte de a începe montarea ingredientelor, spălați bine și sterilizați borcanele și capacele.

1. Baza aromatică: Așezați pe fundul fiecărui recipient foile de dafin, fâșiile subțiri de hrean, cei 4 căței de usturoi curățați, crenguțele de mărar uscat, câteva boabe de piper și bucățelele de țelină.
2. Stratificarea feliilor: Aranjați straturi de pepene roșu tăiat bucăți, alternându-le cu mărar proaspăt, până când umpleți borcanul complet.

Mod de preparare: tehnica opăririi repetate

Secretul acestei rețete constă în opărirea repetată a feliilor de pepene, tehnică ce ajută la pătrunderea aromelor și la conservarea optimă a texturii.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Nutriționistul Tania Fântână: cinci rețete de supă care țin de foame și te ajută în dietă

• Prima opărire: Turnați apă clocotită peste feliile de pepene până umpleți borcanul. Înfiletați capacul sterilizat și lăsați recipientul să stea timp de 30 de minute, până se răcorește.
• A doua opărire: Scurgeți apa din borcan într-o cratiță, aduceți-o din nou la punctul de fierbere și turnați-o înapoi peste pepene. Închideți borcanul și lăsați-l încă 30 de minute.
• Saramura finală: Goliți din nou apa în cratiță și puneți-o la fiert. Adăugați de data aceasta 3 linguri de zahăr, 1 lingură rasă de sare, boabe suplimentare de piper și cele 4 pastile de aspirină zdrobite.
• Sigilarea: Turnați soluția fierbinte peste pepene, strângeți bine capacul și întoarceți borcanul cu fundul în sus. Acoperiți borcanele cu o pătură groasă și lăsați-le să se răcească lent timp de 24 de ore.

CONȚINUT VIDEO AVANTAJE 

Cum și când se consumă pepenele marinat

După răcirea completă, depozitați borcanele într-o cămară uscată, răcoroasă și întunecată. „Le mai deschidem de sărbători, de exemplu de Crăciun', a precizat Anna Lesko.

Pepenele roșu marinat în saramură combină dulceața miezului cu gustul sărat, picantul hreanului și aroma usturoiului. Rezultatul se potrivește de minune ca garnitură răcoritoare lângă fripturi consistente de porc, vită sau pasăre, fiind o alternativă la gogonelele sau castraveții murați clasici.

Citește și...

Mesajul de dragoste primit de Mirela Vaida din partea soțului ei, la „Asia Express' 2026. „Tu pe drumul nebun și greu din Asia, eu acasă'

Horoscop 2 noiembrie 2026. Săgetătorii sunt pregătiți să dăruiască mai mult și vor reuși să creeze și contextul potrivit pentru asta

Citește și: Rețeta de varză murată la borcan după metoda Annei Lesko: ingrediente și proporția exactă pentru saramură

Adevărul despre haina de blană purtată de Sorina Docuz. Turcii din bazar au spus cât costă într-un mesaj video în română, pe Instagram

Citește și următorul articol:

„Dansez pentru tine', din nou la PRO TV. Ce seriale și emisiuni noi are postul în grila nouă