Olivia Steer, în vârstă de 47 de ani, are de mulți ani de zile un regim alimentar special. De 15 ani a devenit raw-vegană, așadar nici de Paște nu a servit preparatele tradiționale din miel, ouă sau cozonac.
Dieta Oliviei Steer se bazează pe fructe și legume neprelucrate. De asemenea, Olivia Steer nu consumă produse din origine animală și nici lactate. Practic un astfel de stil de viață prevede renunțarea la prepararea termică a alimentelor.
„Nu voi mânca miel, dar voi sta la masă, alături de cei care o vor face. Nu voi mânca nici ouă, dar voi ciocni o grămadă de ouă înroșite cu prietenii și familia. Nu voi bea alcool, dar voi da noroc cu paharul plin, cu toți cei dragi. Nu voi mânca nici pască, dar mă voi îndulci cu vorbele calde ale prietenilor.
Pentru că n-am nevoie nici de drob, nici de vin, nici de cozonaci, ca să simt că au venit sărbătorile. Ci doar de oameni buni, alături de care să mă bucur de Învierea Domnului. Paște fericit, vouă!', a scris Olivia Steer pe Instagram, înainte de Paște.
„Eu rămân la ce m-a consacrat: postul verde, deosebit de verde!', a mai explicat ea.
„Am avut două cazuri de cancer în familie. Când s-a îmbolnăvit Lavinia (n.r. – sora ei care a murit din cauza cancerului la sân), am început să caut informaţii în zona naturopatiei, care să ajute tratamentul alopat cu citostatice, ce nu părea să facă faţă deloc. Citind şi mai ales punând chiar eu în practică ce citeam, am ajuns să mă conving că moştenim nişte obiceiuri alimentare teribil de nocive, care ne subminează sănătatea.
Eram însărcinată cu Luca în a cincea lună, atunci când am citit prima oară Studiul China şi am înţeles ce e cazeina, proteina din lapte, şi impactul ei negativ asupra sănătăţii. Şocul lecturii a fost atât de puternic, încât de a doua zi n-am mai putut să beau iaurt, deşi până atunci fusese aliment de bază. La nici două săptămâni după ce am renunţat cu desăvârşire la orice produse lactate, tenul meu a devenit incredibil de luminos şi au dispărut toate problemele mele cutanate.
Era evident că nu e o întâmplare, că lucrurile urmează traseul logic al cauzei şi efectului. Apoi, încet, au revenit energia şi bună-dispoziţie – fără a avea nevoie de un motiv. Curând am şi uitat că am trăit vreodată stări de letargie şi dureri de cap', a povestit acum ani de zile Olivia Steer într-un interviu pentru revista Tango.
Revista Avantaje de aprilie e pe piață. Iată ce poți citi în această ediție: