Secretele murăturilor lui Cătălin Scărlătescu. Ce face înainte să pună legumele în borcane, după metoda bunicii sale

Cătălin Scărlătescu a dezvăluit cum pregătește murăturile după metoda învățată de la bunica sa. Chef-ul a explicat de ce opărește legumele înainte de a le pune în borcane și ce fel de sare folosește pentru saramură.

A început sezonul murăturilor, iar gospodinele pregătesc deja borcanele pentru iarnă. Gogonelele, gogoșarii și varza se numără printre legumele puse la păstrare în această perioadă. Cătălin Scărlătescu a dezvăluit câteva dintre secretele pe care le respectă atunci când pregătește murături, după metoda învățată de la bunica sa. Chef-ul spune că există un pas important înainte ca legumele să ajungă în borcane: acestea trebuie spălate și opărite.

VEZI FOTOPOZA (1 / 9)

Ce trebuie să faci înainte să pui legumele la murat

Cătălin Scărlătescu a explicat că legumele nu trebuie așezate direct în borcane, imediat după ce au fost spălate. Înainte de această etapă, ele trebuie opărite cu apă fierbinte și oțet. Chef-ul consideră că acesta este unul dintre secretele care stau la baza rețetei sale.

Citește și...

Șampoane antimătreață: 6 mituri despre utilizarea lor

Horoscop 4 noiembrie 2026. Gemenii au șansa de a descoperi, într-un moment de inspirație, cât de important este să se ocupe de ei

„Când le pui în borcan, ele trebuie să fie bine spălate și opărite. Asta e secretul', a dezvăluit chef Scărlătescu.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Motivul pentru care Andreea Popescu a ascuns idila cu Dan Alexa, după divorțul de Rareș Cojoc. „Mă simt eliberată de o povară”

Astfel, înainte de a pregăti borcanele pentru iarnă, legumele trebuie curățate cu atenție, spălate și opărite, urmând ca apoi să fie așezate în recipiente.

Horoscop săptămânal 2 – 8 noiembrie 2026  | Libertatea

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Nutriționistul Tania Fântână: cinci rețete de supă care țin de foame și te ajută în dietă

CONȚINUT VIDEO AVANTAJE 

Ce fel de sare folosește Cătălin Scărlătescu pentru saramură

Un alt detaliu căruia bucătarul îi acordă atenție este sarea folosită pentru saramură. Cătălin Scărlătescu spune că preferă sarea provenită din salină, pe care o pregătește înainte de a o adăuga în amestec.

Citește și...

Horoscop azi, 2 noiembrie. Mercur retrograd readuce trecutul în prezent! O zodie primește un mesaj decisiv

Horoscop 4 noiembrie 2026. Gemenii au șansa de a descoperi, într-un moment de inspirație, cât de important este să se ocupe de ei

„Eu sunt doar bucătar, lucrez cu ce am, așa că am sare din salina, o sparg, o topesc și o pun în saramură', a spus chef Scărlătescu.

Metoda pe care o folosește are la bază câteva etape simple, pe care le-a învățat de la bunica sa: alegerea și spălarea atentă a legumelor, opărirea lor înainte de a fi puse în borcane și pregătirea saramurii cu sare din salină.

Cum au îmbătrânit împreună cele mai cunoscute cupluri de la Hollywood. Au trecut anii, au apărut ridurile, dar iubirea a rămas

Citește și următorul articol:

Denise Rifai revine în televiziune, după ce Cătălin Măruță i-a luat locul la Antena 1. La ce post de televiziune va apărea prezentatoarea