Cum prepară Anna Lesko plăcintele cu brânză dulce, stafide și nucă. Rețeta cu foi subțiri, făcute în casă, fără drojdie

Anna Lesko le-a dezvăluit fanilor cum pregătește plăcintele cu brânză dulce, stafide și nucă, un desert de casă pentru care folosește un aluat simplu, fără drojdie. Artista a prezentat rețeta într-un videoclip publicat în mediul online, unde a arătat cum prepară aluatul și umplutura generoasă, dar și cum obține foile subțiri care dau preparatului o textură aparte.

Rețeta Annei Lesko de plăcintă cu brânză dulce, stafide și nucă

Rețeta nu necesită ingrediente complicate, ci produse de bază, pe care le poți găsi cu ușurință. Umplutura combină brânza dulce cu stafide, miez de nucă și vanilie, iar aluatul este pregătit din făină, apă caldă și ulei.

VEZI FOTOPOZA (1 / 16)

Ce ingrediente folosește Anna Lesko pentru plăcintele cu brânză dulce

Ingrediente pentru aluat:

• 1 kg de făină;
• 400 ml de apă caldă;
• 5 linguri de ulei.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cristina Bâtlan a îmbrăcat rochia de mireasă. Cum a arătat femeia de afaceri în cea mai importantă zi din viața ei. „Știam că în ziua nunții mele nu o să plouă”

Ingrediente pentru umplutură:

• 1,5 kg de brânză dulce;
• 200 g de stafide;
• 200 g de zahăr, după gust;
• 250 g de miez de nucă;
• 4 ouă;
• 1 plic de zahăr vanilinat;
• esență de vanilie.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cine este soțul Paulei Chirilă. Dan Giuvelic este cu 15 ani mai tânăr. Ce afacere are și cum a cunoscut-o pe actriță

  
 
 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
A post shared by Anna Lesko Official (@anna_lesko)

Cum prepari plăcintele cu brânză dulce, stafide și nucă. Pașii rețetei

Prepararea începe cu aluatul, care nu conține drojdie și are nevoie de puțin timp de odihnă înainte de întindere. Umplutura se pregătește separat, din brânză dulce, stafide, nucă și ingrediente aromate.

1. Pregătește aluatul

Pune făina cernută într-un vas încăpător, adaugă apa călduță, amestecă un pic și apoi adaugă și cele cinci linguri de ulei. Frământă ingredientele până obții un aluat omogen și elastic. Acoperă-l și lasă-l să se odihnească aproximativ 20-30 de minute, pentru a deveni mai ușor de întins.

2. Prepară umplutura de brânză

Într-un bol separat, pune brânza dulce, ouăle și zahărul. Adaugă zahărul vanilinat și esența de vanilie, apoi amestecă până când ingredientele se omogenizează. Încorporează stafidele și miezul de nucă mărunțit, distribuindu-le uniform în compoziție și amestecă din nou.

3. Întinde foile de aluat

După ce aluatul s-a odihnit, împarte-l în bucăți de dimensiuni potrivite. Întinde fiecare bucată cu sucitorul, apoi subțiază foaia cu grijă, trăgând ușor de margini cu mâinile. Scopul este să obții foi cât mai subțiri, aproape transparente, fără să le rupi.

4. Adaugă umplutura și formează plăcintele

Distribuie umplutura de brânză, stafide și nucă pe foile întinse, apoi rulează-le cu grijă. Poți forma rulouri drepte sau le poți răsuci sub formă de melc, în funcție de modul în care dorești să le așezi în tavă.

5. Coace plăcintele

Așază plăcintele într-o tavă și introdu-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lasă-le la copt aproximativ 35-45 de minute sau până când aluatul capătă o culoare aurie și o textură ușor crocantă.

CONȚINUT VIDEO AVANTAJE 

Trucuri pentru plăcinte cu brânză dulce reușite

Dacă vrei să obții plăcinte gustoase, cu foi subțiri și umplutură cremoasă, ține cont de câteva recomandări:

• Alege brânză bine scursă: excesul de zer poate face umplutura prea lichidă și poate înmuia aluatul în timpul coacerii.
• Folosește apă caldă pentru aluat: aceasta ajută ingredientele să se lege și contribuie la obținerea unei compoziții elastice.
• Lasă aluatul să se odihnească: timpul de repaus îl face mai ușor de întins și reduce riscul de rupere a foilor.
• Nu exagera cu umplutura: distribuie compoziția uniform, astfel încât plăcintele să poată fi rulate fără ca foile să se rupă.

Cum au fost surprinși Gabi Torje și Alin Alexuc în Shanghai, după ce au câștigat Asia Express 2026. Au sărbătorit victoria cu Mirela Vaida și Oana Tomoiagă

Citește și următorul articol:

Cristina Cioran și-a schimbat lookul și pregătește o surpriză! Ce lansează în luna decembrie: 'va fi cadoul meu'