Rețeta pentru chifle pufoase recomandată de Adelina Pestrițu. Ingrediente și mod de preparare

Adelina Pestrițu a împărtășit cu cei care o urmăresc una dintre rețetele pe care le pregătește acasă pentru familia sa. Este vorba despre chifle pufoase, făcute din ingrediente simple, care sunt lăsate la dospit, apoi modelate și coapte până când capătă o crustă aurie.

Adelina Pestrițu este pasionată de gătit și a împărtășit de-a lungul timpului mai multe rețete pregătite în propria bucătărie. Printre preparatele pe care le-a prezentat se numără deserturi, băuturi, sarmale, milkshake-uri și smoothie-uri.

Vedeta a arătat recent și cum pregătește înghețată acasă, iar de această dată a venit cu o rețetă de chifle pufoase. Preparatul are la bază ingrediente simple, iar aluatul trebuie lăsat suficient timp la dospit pentru a-și dubla volumul.

Citește și...

Prințul Harry îl acuză pe Prințul William că i-a închis ușile Palatului Buckingham și i-a blocat revenirea

Horoscop 21 septembrie 2026. Fecioarele au tendința de a respinge orice alegere pe care o fac cei dragi dacă nu corespunde cu ceea ce cred ele

VEZI FOTOPOZA (1 / 16)

Ingredientele pentru chiflele pufoase

Pentru aproximativ 10 chifle, fiecare de circa 80 de grame, sunt necesare următoarele ingrediente:

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Motivul pentru care Andreea Popescu a ascuns idila cu Dan Alexa, după divorțul de Rareș Cojoc. „Mă simt eliberată de o povară”

• 80 g unt moale, plus puțin unt pentru uns;
• 20 g zahăr;
• două lingurițe de drojdie uscată;
• 80 g lapte;
• 150 g apă;
• 450 g făină de pâine, plus extra pentru pudrat suprafața de lucru;
• 1½ linguriță sare;
• un ou;
• un gălbenuș, bătut ușor;
• o lingură de semințe de susan, opțional.

Cum se pregătește aluatul

Primul pas este pregătirea vasului în care va dospi aluatul. Un castron mare se unge cu puțin unt, iar tava de copt, de aproximativ 30 x 40 de centimetri, se tapetează cu hârtie de copt.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Nutriționistul Tania Fântână: cinci rețete de supă care țin de foame și te ajută în dietă

Într-un bol se pun zahărul, drojdia uscată, laptele și apa. Amestecul se încălzește timp de aproximativ trei minute, la 37°C. Ulterior, se adaugă făina, sarea, untul moale și oul. Ingredientele se frământă aproximativ 10 minute, până când se formează aluatul.

Aluatul se pune în castronul uns cu unt, se acoperă cu un prosop de bucătărie și se lasă într-un loc cald. Este nevoie de aproximativ o oră pentru ca acesta să își dubleze volumul.

Citește și...

Cum au apărut Adi Cristea și Denisa Nechifor, de ziua fiicei lor. Rania a împlinit 18 ani. „Ce binecuvântare'

Horoscop 21 septembrie 2026. Fecioarele au tendința de a respinge orice alegere pe care o fac cei dragi dacă nu corespunde cu ceea ce cred ele

CONȚINUT VIDEO AVANTAJE 

Aluatul se împarte în 10 bucăți

După dospire, aluatul se transferă pe o suprafață de lucru pudrată cu făină. Se împarte în 10 bucăți egale, de aproximativ 80 de grame fiecare. Fiecare bucată se modelează astfel încât să capete forma unei chifle. Acestea se așază apoi în tava pregătită, lăsând suficient spațiu între ele.

Chiflele se acoperă din nou cu un prosop și se lasă aproximativ 20 de minute, pentru a mai crește înainte de coacere.

Chiflele se ung cu gălbenuș și se presară cu susan

Cuptorul se preîncălzește la 200°C. După ce chiflele au mai crescut, acestea se ung cu gălbenuș bătut.

Pentru un plus de gust și pentru aspect, deasupra se pot presăra semințe de susan. Acest pas este opțional, astfel că rețeta poate fi pregătită și fără semințe. Un alt detaliu este folosirea unui mic vas termorezistent cu apă. Acesta se așază în partea inferioară a cuptorului pentru a crea abur în timpul coacerii.

Chiflele se lasă la cuptor până când sunt bine coapte și capătă o culoare aurie.

Cât trebuie să dospească aluatul

Dospirea este unul dintre pașii importanți ai rețetei. Prima etapă durează aproximativ o oră, până când aluatul își dublează volumul. După ce este împărțit și modelat, aluatul mai are nevoie de aproximativ 20 de minute de odihnă înainte de a fi introdus în cuptor.

La final, chiflele pot fi servite calde sau după ce s-au răcit. Rețeta poate fi adaptată în funcție de preferințe, inclusiv prin folosirea altor tipuri de semințe.

Cum arată Insula Lacul Morii, redeschisă după zeci de ani de paragină și infracțiuni. Ce reguli trebuie respectate

Citește și următorul articol:

Gabriela Prisăcariu și Dani Oțil vor sta despărțiți o perioadă. Ce a făcut prezentatorul înainte să plece în Malta