(P) Mâncarea picantă – avantaje şi dezavantaje de care să ţii cont

Nu există nicio îndoială – mâncarea picantă este delicioasă, dacă faci parte din rândul celor care o agrează. Poţi consuma alimente picante, însă trebuie să ştii cum acestea îţi pot afecta sănătatea, consumate în exces. Important este să ştii când să te opreşti, pentru a nu fi dăunătoare, dar trebuie să le cunoşti şi toate beneficiile pe care ţi le aduc preparatele iuţi. Ţi-am pregătit, astfel, o scurtă listă cu avantaje şi dezavantaje de care să ţii cont atunci când te gândeşti la mâncarea picantă.

Mâncarea picantă – avantaje  

• E drumul spre silueta la care ai visat. Ai auzit bine! Deşi unora gustul li se pare greu de suportat, substanţa din ardeiul iute numită capsaicină accelerează metabolismul, ceea ce înseamnă că procesul de ardere al caloriilor creşte considerabil. Deci, spre deosebire de ceea ce vă aşteptaţi, mâncarea picantă vă poate ajuta să scădeţi în greutate. Un meniu el torito poate fi ideal chiar şi pentru o cură de slabire', aşa că nu mai sta pe ganduri.
• Stimulează transpiraţia. E chiar indicat să consumi alimente picante, îndeosebi atunci când eşti gripat sau răcit. Compusul numit capsaicină te va face să transpiri, să scapi de sinuzită şi de nasul înfundat.
• Luptă împotriva infecţiilor. Compusul menţionat mai sus mai are şi alte beneficii, unul dintre cele mai importante fiind legat de scăderea infecţiilor. Totodată, acesta întăreşte şi sistemul imunitar.
• Are vitamine. Vitamina A şi vitamina C, atât de importante pentru organismul tău, se regăsesc şi ele în alimentele picante. Pe lângă acestea, mâncarea picantă îmbunătăţeşte şi circulaţia sângelui.

Mâncarea picantă – dezavantaje  

Pe lângă beneficiile aduse de mâncarea picantă, trebuie să ştii că aceasta prezintă, totuşi, şi dezavantaje, mai ales dacă o consumi în exces.  

• Nu este recomandată în cazul în care ai probleme cu colonul sau suferi des de indigestie
• Inflamează ţesuturile stomacului şi conduce la gastrită, consumată în exces
• Afectează papilele gustative. Cu siguranţă cunoşti senzaţia pe care o ai atunci când mănânci ceva picant, aşa că nu trebuie să exagerezi cu consumul de astfel de alimente
• Respiraţie urât mirositoare. Mâncarea picantă nu este cea mai flatantă pentru respiraţie, de aceea trebuie să ai mereu grijă la igiena orală atunci când o consumi

Cele mai picante bucătarii ale lumii

În cazul în care abia aştepţi să vizitezi unele dintre ţările cu cele mai picante bucătarii ale lumii sau eşti pur şi simplu curios, iată o scurtă listă a acestora :

• India. Recunoscută pentru preparatele sale picante, India oferă unele dintre cele mai gustoase reţete atunci când vine vorba de cele mai picante bucătarii
• China, Singapore, Thailanda. Asia este rescunoscuta ca fiind continentul cu cele mai picante alimente, dar şi cele mai gustoase, pentru cei pasionaţi
• Pakistan. Mirodeniile şi alimentele picante din Pakistan sunt la fel de numeroase, acesta integrându-se cu succes în rândul celor mai picante bucătarii ale lumii  
• Mexic. Bucătăria mexicană este una dintre cele mai faimoase atunci când vine vorba de alimente picante, îndeosebi datorită ardeilor iuţi regăsiţi în numeroase reţete

Mâncarea picantă este deosebit de gustoasă şi aduce numeroase beneficii pentru sănătatea ta, dar e important să o consumi moderat şi întotdeauna să o asociezi şi cu fructe sau legume, care te vor ajuta să îţi menţii o dietă echilibrată, bogată în vitamine.