Jamie Oliver – Un star cu sare si piper

Ingredientele si savoarea unui preparat fac de mult parte din Jamie Oliver. Pentru el, gatitul este un mod de viata. De altfel, la ce altceva te-ai putea astepta de la cineva care taia legumele julien la varsta la care alti copii se jucau de-a v-ati ascunselea?

O figura proaspata in lumea culinara contemporana, care l-a facut celebru.Un star TV nonconformist si un adept al naturii: Jamie Oliver.

Citește și...

Ce note au luat vedetele noastre la BAC? Adelina Pestrițu a confundat Ion cu Moromeții

Alex Velea și Antonia au ales nașii de nuntă. Motivul pentru care au amânat căsătoria

La inceput de drum…
Nascut pe 27 mai 1975, Jamie Oliver a fost fascinat de mic de ceea ce majoritatea ar cataloga, fara sa stea pe ganduri, drept o corvoada: gatitul!

Inca de la primii pasi, s-a impiedicat de cratite cu sosuri si, probabil, primele pofte i-au fost trezite de aroma imbietoare a cuptorului din bucataria pubului “The Cricketers”, pe care parintii sai il detineau in Clavering, Essex.

Nu a trecut mult si micutul (pe atunci) Jamie a inceput sa participe la diversele activitati cotidiene dintr-o bucatarie; si asta, nu pentru ca i s-ar fi impus, ci pentru ca, se pare, nimeni nu-l putea convinge sa-si scoata manutele din… aluat.

“Oricat de ciudat ar suna, desi imi placea sa-mi petrec timpul cu prietenii la pescuit ori catarandu-ma in copaci, mereu am considerat ca cel mai bun loc in care pot sa ma aflu este bucataria.”

Invatacel printre… zarzavaturi
La 16 ani, deja stia ca vrea sa devina bucatar, asa ca s-a inscris la Westminster Catering College, iar inainte de a se intoarce in Londra, a lucrat o vreme in Franta, “invatand tot ce se putea in materie”.

In capitala Angliei, Jamie a lucrat pentru Antonio Carluccio la “The Neal Street Restaurant”, unde a invatat sa faca paste si foccacia, care de altfel se numara si acum printre preferatele lui cand vine vorba de gatit. Urmatorii trei ani si jumatate, petrecuti la River Café, i-au aratat ce rol are procesul de creatie in prepararea felurilor de mancare, pentru ca o masa sa fie o experienta de neuitat.

Celebritatea – pe nepusa masa!
Un scurt documentar despre River Café l-a propulsat pe Jamie in atentia catorva companii de productie de top din Anglia, chiar de a doua zi dimineata fiind contactat de cel putin cinci dintre acestea. Ce a urmat? Evident, notorietatea! Jamie a ales Optomen Television si, impreuna, au produs prima serie din “Naked Chef”, emisiune care a repurtat, peste noapte, un succes nebanuit, inclusiv in strainatate.

Audienta adora felurile de mancare haioase, delicioase, simple si naturale pe care Jamie le propune intr-un cadru deloc formal si intr-o abordare deloc pretentioasa. Cartile scrise de Oliver (in ciuda faptului ca este dislexic) – The Naked Chef, The Naked Chef Takes Off, Happy Days, Jamie’s Kitchen, Jamie’s Italy etc. – au continuat sirul reusitelor profesionale. In 2002 a pornit cel mai ambitios proiect al sau: 15 tineri (initial) defavorizati de soarta au invatat sa fie bucatari sefi profesionisti sub atenta lui supraveghere.

In anul 2006 a publicat doua carti intitulate “Cu Jamie in Italia” si “La masa cu Jamie”, aparute si la noi, la Editura Curtea Veche.
Este colaborator lunar la reviste de prestigiu, patron al unui restaurant non-profit (“Fifteen”, inaugurat in 2003), cu planuri de expansiune la nivel global, personaj public implicat activ in cauze sociale? Si tot nu am creionat suficient personalitatea lui Jamie Oliver.

Figura politica a lui 2005
2005 l-a adus sub lumina reflectoarelor cu campania “Feed me Better” (“Hraneste-ma sanatos”) – initiativa destinata sa puna punct alimentatiei de tip junk food din scoli. In martie anul trecut, Jamie stransese peste un sfert de milion de semnaturi de la parinti care sustin aceasta cauza.

Multumita actiunilor intreprinse in acest sens, menite sa imbunatateasca standardul meselor asigurate in scolile britanice, guvernul englez a promis reevaluarea bugetului alocat pentru pranzul elevilor.

Insusi premierul Tony Blair a admis ca hotararea guvernamentala a fost rezultatul direct al campaniei initiate de Jamie Oliver. Ca atare, in cadrul emisiunii Political Awards 2006, Channel 4 l-a desemnat ca Cea mai admirata figura politica a anului 2005.

Dincolo de lumina reflectoarelor
Pe plan personal, Jamie este mai mult decat multumit. Casatorit cu iubita din tinerete si tatal a doua fetite superbe, Poppy Honey si Daisy Boo, Jamie spune ca vinerea este pentru el “cel mai asteptat moment al saptamanii”, fiindca isi ia familia si se retrag impreuna timp de doua zile in mijlocul naturii, la casuta de la tara.

E mandru de cele trei fete ale lui, ii place sa goneasca pe motocicleta, sa cante la tobe si povesteste zambind de momentul in care aleasa lui pasea spre altar, iar bisericuta rasuna de I Can’t Help Falling in Love…

Text: Delia Bratosin, Foto: www.time.com

Citește și următorul articol:

Mircea Badea: “Sunt un tip care starneste antipatii”

Alex Velea și Antonia au ales nașii de nuntă. Motivul pentru care au amânat căsătoria