În următorii ani vom ajunge să mâncăm insecte… cu aromă de ciocolată sau vanilie

UE a autorizat deja consumul a trei insecte și studiază încă zece. Experții le consideră o sursă foarte durabilă de proteine, care ajută în fața schimbărilor climatice. Încetul cu încetul ajung sub formă de făinuri și suplimente alimentare pentru sportivi.

Insectele vor ajunge pe masa noastră, se pare, mai devreme decât ne imaginăm. Este puțin probabil ca în România să găsim preparate cu greieri, lăcuste sau viermi, dar produsele derivate din acestea, cum ar fi făina și batoanele energetice, încep deja să fie vândute, datorită conținutului lor ridicat de proteine ​​și pentru că sunt foarte produs durabil.

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură a recomandat consumul acestor nevertebrate timp de un deceniu pentru a combate schimbările climatice și 2.000 de milioane de oameni fac acest lucru în întreaga lume în mod regulat, dar în Europa a fost o excentricitate până de curând.

Citește și...

3 zodii, sub mâna lui Dumnezeu în această perioadă. Destinul lor se poate schimba într-o clipă

Horoscop 23 iulie 2026. Săgetătorii, astăzi vor învăța ceva despre muncă, despre starea de sănătate și stilul lor de viață

Acum, după evaluarea Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, Comisia Europeană tocmai a autorizat o a treia insectă pentru consumul uman în UE. În 2021 a aprobat încă două și studiază să mai permită încă zece în lunile următoare. Cele trei aprobate deja sunt greierul de casă, lăcusta migratoare și viermele de făină.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Potrivit El Pais, Ministerul Consumatorilor informează că alte cinci specii pot fi comercializate în Spania (gândacul de făină, lăcustă, albină europeană, musca soldată neagră și greier indian) în așteptarea rezoluției organismului european.

În timp ce birocrația a fost pusă în aplicare relativ recent, specialiștii și oamenii de știință analizează aceste animale de ani de zile. Profesorul de la Universitatea Autonomă Diana Martín investighează proprietățile nutriționale ale tuturor la Institutul de Cercetare în Științe Alimentare (CSIC-UAM).

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

„Aceste nevertebrate au un conținut ridicat de proteine, chiar mai mult decât carnea, produsele lactate și ouăle și calitatea acelei proteine este foarte bună. Dar au și un conținut de lipide, grăsimi, care sunt benefice pentru sănătate, precum și micronutrienți, vitamine și minerale'.

Citește și...

Pepene roșu sau galben? Mihaela Bilic ne spune care îngrașă mai puțin și cum trebuie consumat

Horoscop 23 iulie 2026. Săgetătorii, astăzi vor învăța ceva despre muncă, despre starea de sănătate și stilul lor de viață

Potrivit cercetătorului, „viermele de făină are un profil de acizi grași sănătoși, similar cu cel al uleiului de măsline'.

Dincolo de aceste caracteristici, CSIC investighează ce alți compuși pot fi extrași din aceste animale mici pentru a crea produse cu valoare adăugată. Martin subliniază că au găsit compuși antioxidanti și antiinflamatori minori cu capacitatea de a regla microbiota intestinală.

„Am văzut că se poate extrage o substanță care poate ajuta la reducerea absorbției lipidelor din dietă, ceea ce ar putea fi util pentru persoanele cu colesterol sau supraponderali', a mai declarat cercetătorul potrivit sursei mai sus menționată.

Deja multe site-uri vând suplimente sportive durabile făcute cu făină de greieri, care se traduc în gustări cu proteine ​​sărate și gustări cu viermi de făină, cu aromă de ciocolată sau vanilie.

Foto: 123RF

Cele mai vândute colecții!

Ford Pick - Up - ediția nr. 19 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

Citroen 2VC - ediția nr. 18 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

Land Rover Defender - ediția nr. 17 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

BMW 2002 T1 - ediția nr. 16 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

Škoda Octavia (1959) - ediția nr. 15 (Mașini de neuitat) 27.99 RON Cumpără acum

ELLE - ediția iulie/august 2026 39.99 RON Cumpără acum

Garda Felina - Ediția nr. 76 (Disney. Ediția de platină) 20.9 RON Cumpără acum

Angajații au aflat în concediu că rămân șomeri: ultimul producător de cravate a dat faliment după 70 de ani, în Elveția

Citește și următorul articol:

Regina Elisabeta a II-a, noi detalii despre sănătatea sa: „A decis să nu își asume…'