L

L

Liverwurst

Acesti carnati, foarte bine condimentati, au in compozitia lor 30% ficat de porc amestecat cu alte tipuri de carne. Liverwurst-ul poate fi moale – si in acest caz se unge pe paine- sau tare, prin urmare poate fi feliat.

L

Linguine

Sunt taitei lungi, ingusti si plati, care mai poarta denumirea de „spaghetti plate“.

L

Leberkäse

Leberkräse este un amestec din carne tocata, de porc si de vita, cu apa si putine condimente. Carnea este atat de fin tocata, astfel incat rulada va avea o culoare si textura uniforme. Se coace in cuptor la temperatura medie si poate fi servit fierbinte, ca fel de mancare principal, cu salata de cartofi si […]

L

Lasagna

In Evul Mediu, „lasagne“ se faceau cu un sos cremos si dulce, straturile de paste alternand cu cele de branza. Una dintre conditiile realizarii acestui fel de mancare era dimensiunea mare a cuptorului, care se gasea, de regula, doar in casele celor instariti. Astazi, lasagna este prezentata sub foarte multe forme, cu amestecuri din cele […]