Tarhon

Artemisia dracunculus

Tarhonul este o planta erbacee, originara din Asia centrala, din familia asteraceae (familia florii-soarelui). Creste in tufe de pana la 1 m inaltime; are frunze de culoare verde intens, lungi si dispuse stelat pe tulpina.

Citește și...

Reacția lui Horia Moculescu după ce a aflat că Mariana Moculescu riscă să fie dată afară din apartament din cauză că nu a plătit chiria: „Am pățit un lucru foarte neplăcut'

Adriana Bahmuțeanu a câștigat un nou proces. Câți bani are de primit de la Victor, fiul afaceristului Viorel Micula

De la tarhon se folosesc frunzele, uneori, impreuna cu tulpinile. Tarhonul este dulce si aromat, asemanator cu feniculul si anasonul. Este preferat sa fie folosit verde, pentru ca aroma lui nu foarte puternica se pierde aproape total prin uscare.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Richard Chamberlain a murit. Celebrul actor din "Pasărea Spin" avea 90 de ani

Se pastreaza la rece, la adapost de caldura si umezeala. Poate rezista astfel cateva zile. Tarhonul uscat se depoziteaza la loc uscat, rece si intunecos.

Utilizari
Tarhonul este folosit uneori pentru aromatizarea pastei de mustar alb.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Reacția iubitei lui Cătălin Botezatu, după ce a fost comparată cu Bianca Drăgușanu: „Eu am 18 ani”

Este folosit in bucataria frantuzeasca, unde il intalnim in amestecurile de mirodenii Herbes de Provence, fines herbes si bouquet garni.

Citește și...

Ce spune Ioana Ignat despre Sebastian Dobrincu, după numeroasele controverse legate de relația lor. „Am creat o poveste'

Adriana Bahmuțeanu a câștigat un nou proces. Câți bani are de primit de la Victor, fiul afaceristului Viorel Micula

Tarhonul este potrivit la mancarurile cu pui, cu ciuperci si la sosurile pe baza de smantana. Pentru a fi savurat in stare cruda, se poate adauga la salate.

O alta utilizare frecventa a tarhonului este prepararea otetului aromat sau a uleiului de masline aromat, pentru salate.

Text: Mihaela Serea

Anunțul făcut de fosta lui Dorian Popa la un an și jumătate de la despărțire. Claudia Iosif Babs vorbește despre căsătorie