Tapioca: un aliment sănătos și versatil pentru orice dietă

Tapioca este un amidon din planta de manioc. Se folosește în budincă, paste, pâine și alte alimente. Tapioca este un aliment sănătos și versatil pentru orice dietă și este folosită pe cale orală ca sursă de hrană, agent de îngroșare și pentru a ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. 

Conținutul scăzut de amiloză și conținutul rezidual combinat cu greutatea moleculară mare a amilozei, fac din tapioca o materie primă avantajoasă pentru prelucrarea într-un număr de produse de specialitate.

Tapioca – Valoare nutrițională

O porție de perle de tapioca uscate (152 g) conține:.

• 544  Calorii
• 135 g Carbohidrați
• 0 g Proteine
• 0 g Grăsimi

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Tapioca este făcută exclusiv din amidon. Aceasta explică conținutul său ridicat de carbohidrați. Conține o cantitate minimă de proteine ​​și grăsimi. Profilele de vitamine și minerale sunt aproape nesemnificative în raport cu valorile zilnice recomandate.

Tapioca este de obicei considerată o sursă de calorii goale. Acest lucru se datorează, în general, densității sale calorice ridicate și valorii nutriționale scăzute. Cu toate acestea, sursa bogată de carbohidrați acționează ca o sursă de încredere de energie (citește mai mult).

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

În bucătăria indiană, preparatele din tapioca sunt îmbogățite cu legume, nuci și lapte pentru a le crește valoarea nutritivă. Deoarece acest produs are un efect de răcire asupra organismului, este adesea consumată la micul dejun în timpul lunilor de vară.

Amidonul de tapioca poate fi achiziționat sub formă de făină sau direct sub formă de fulgi. Este opac înainte de gătit, dar devine translucid după hidratare. Perlele de tapioca și pudra de tapioca sunt de obicei albe sau aproape albe, dar perlele, care sunt folosite în mod regulat în deserturi, pot fi vopsite aproape în orice culoare. Perlele de tapioca vin în dimensiuni mari și mici. Boabele mari, sunt îndulcite, de obicei colorate în negru și folosite pentru ceaiul cu bule.

Poate contribui la creșterea sănătoasă în greutate

Deși majoritatea oamenilor sunt îngrijorați pentru creșterea în greutate, dorindu-și să rămână în formă, există și mulți care caută modalități de a crește în greutate într-un mod sănătos. A fi subponderal poate fi la fel de periculos ca și a fi supraponderal, iar tapioca poate fi o modalitate rapidă și ușoară de a crește în greutate într-un mod sănătos. 

Conținutul ridicat de carbohidrați (o cană de tapioca asigură 45% din necesarul zilnic de carbohidrați) înseamnă că este ușor să introduci mai multă masă și calorii în dietă fără colesterolul nesănătos sau grăsimile saturate care pot duce la alte probleme de sănătate. 

Majoritatea acestor carbohidrați sunt sub formă de zaharoză, în timp ce o cantitate puțin mai mică provine din complexul de zahăr amiloză. Acest lucru face ca tapioca să fie o opțiune ideală pentru persoanele care trebuie să se îngrașe.

Poate ajuta la reducerea malformațiilor congenitale

Potrivit unui studiu realizat de oamenii de știință, tapioca conține o cantitate semnificativă de vitamine din complexul B, inclusiv acid folic. Cantitățile adecvate de aceste vitamine în timpul sarcinii, sunt direct legate de reducerea riscului de defecte ale tubului neural la sugari.

Poate promova digestia

Unul dintre beneficiile pentru sănătate ale tapioca, este că poate conține o mulțime de fibre. Fibrele au fost direct legate de îmbunătățirea unui număr de condiții din corpul uman, dar cea mai evidentă rămâne în legătură cu digestia alimentelor. Fibrele extind scaunul, ceea ce poate ajuta la mișcarea acestuia prin tractul gastrointestinal, eliminând constipația, balonarea și indigestia. 

În plus, fibrele solubile ar putea promova chiar și sănătatea inimii prin răzuirea excesului de colesterol de pe pereții arterelor și vaselor de sânge, ajutând la reducerea incidenței problemelor asociate, cum ar fi bolile cardiovasculare și accidentul vascular cerebral.

Poate fi o potențială sursă de proteine ​​vegetariene

Proteinele sunt o parte esențială a sănătății umane și, dacă mulți oameni își iau aportul de proteine ​​din carne, pește, carne de pasăre și lactate, vegetarienii caută în mod constant noi modalități de a obține proteine. După cum se știe, proteinele sunt elementele de bază pentru o viață sănătoasă. 

Ca atare, tapioca este o opțiune fantastică pentru vegetarieni, deoarece oferă o mulțime de proteine. Prin urmare, procesele tale fizice, construirea mușchilor, dezvoltarea, vindecarea și numeroasele activități importante, pot continua ca de obicei atunci când tapioca este adăugată frecvent în dieta ta.

Poate ajuta la îmbunătățirea densității minerale osoase

Tapioca poate fi o sursă bogată de vitamina K, calciu și fier, și toate acestea, joacă un rol esențial în siguranța și construcția oaselor. Densitatea minerală osoasă scade odată cu vârsta, ducând la boli precum osteoporoza, artrita, slăbiciune generală și lipsa mobilității. Când este consumată în mod regulat, tapioca poate furniza organismului nutrienții vitali de care are nevoie, pentru a promova și proteja sănătatea oaselor pe măsură ce îmbătrânim.