Pudrele vegane – ce sunt și care sunt beneficiile lor

Într-o lume invadată de alimente procesate industrial și cu un conținut mare de substanțe chimice adăugate pentru prospețime, culoare sau aromă, nevoia de alternative sănătoase este în continuă creștere. Pe lângă legume și fructe, carne și ouă, există anumite suplimente care pot fi adăugate în rețetele dvs. și care, în afară de culorile vibrante, vin la pachet cu beneficii pentru sănătate. Vorbim desigur despre pudrele vegane, adică pudrele obținute 100% din fructe, legume, flori sau alge, fără nimic adaugat – doar deshidratate. În articolul nostru vă vom prezenta câteva dintre aceste pudre și vă vom povesti pe scurt câteva dintre beneficiile lor.

1. Spirulina albastră

Spirulina albastră este extrasă dintr-o algă care se găsește în ape alcaline, dulci sau sărate și își datorează culoarea conținutului mare de ficocianină, care este un antioxidant puternic și substanța activă principală din spirulina albastră. Pe lângă ficocianină, spirulina albastră este bogată în vitamine, minerale și proteine. De exemplu 7g (aproximativ o linguriță) de spirulină albastră pudră acoperă: 20% din necesarul zilnic de riboflavină (vitamina B2), 47% din necesarul zilnic de cupru, 11% din necesarul zilnic de fier. În plus aceeași cantitate de pudră de spirulină albastră conține doar 20 de calorii, 4 g de proteină și mai puțin de 2 g de carbohidrați, fiind astfel un supliment ce poate fi consumat în curele de slăbire și o sursă importantă de nutrienți pentru aceia care au adoptat o dietă vegană.

Unul dintre avantajele consumului de spirulină albastră este impactul benefic pe care aceasta îl are asupra sistemului imunitar prin stimularea producției de citokină. Nivelul ridicat de ficocianină face ca spirulina să fie un adjuvant puternic  în combaterea efectelor radicalilor  liberi. În prezent se fac studii pentru a dovedi și capacitatea spirulinei albastre de a lupta împotriva cancerului. Un studiu pe șobolani a arătat că introducerea spirulinei albastre în dieta acestora a dus la reducerea tumorilor canceroase. În India, un studiu pe pacienți care prezentau leziuni precanceroase a demonstrat că odată cu introducerea spirulinei albastre în dieta pacienților, leziunile au dispărut în 45% dintre cazurile studiate. 

În plus spirulina albastră are și proprietăți antialergice, contribuie la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Cum puteți consuma spirulina albastră pudră? Pentru a beneficia de proprietățile sale o puteți adăuga în smoothie-uri, ceaiuri sau limonade.

În schimb, dacă doriți să adăugați culoare preparatelor dvs. în mod natural, o puteți folosi în checuri, înghețată de casă, creme, frișcă, budinci, clătite, etc. Cei ce vor să o încerce, pot găsi pudră de spirulină albastră organică aici.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

2. Pudra de cartof mov

Pudra de cartof mov este un supliment obținut din cartof mov (cunoscut și sub denumirea de cartof violet), o varietate de cartof dulce cu un conținut mare de antioxidanți și minerale. Ca urmare cartoful mov, deși aproape la fel de bogat în carbohidrați ca și cartoful alb, are un indice glicemic mult mai mic și este o variantă mult mai sănătoasă pentru organismul uman, contribuind, de exemplu la reducerea inflamațiilor din corp. Un alt efect benefic al cartofului mov este acela că poate îmbunătăți tensiunea arterială datorită concentrației mari de polifenoli. În plus, datorită conținutului mare de fibre, cartoful mov este benefic și pentru digestie.

Pudra de cartof mov are un gust ușor dulce și poate fi adăugată în limonade, în prăjituri, creme și budinci sau în aluatul de pâine.

3. Pudra de Pink Pitaya

Această pudră este obținută din procesarea fructului  de pitaya sau fructuldragonului, un fruct cunoscut și sub denumirea de 'fântâna tinereții', datorită efectelor benefice pe care le are, în mod special asupra ficatului. Fructul dragonului este bogat în acizi omega 3 și omega 6, vitamina C, antioxidanți și fibre. Așadar, dacă vreți să măriți cantitatea de fibre pe care o consumați zilnic, pudra de Pink Pitaya este o soluție la îndemâna dvs. Nu trebuie decât să adăugați o linguriță de pudră în smoothie sau în iaurtul cu fructe pe care îl consumați la micul dejun. Pudra actionează și la nivelul aparatului digestiv, restaurând echilibrul florei bacteriene și accelerând metabolismul. În plus, conținutul mare de retinol, face ca pudra de Pink Pitaya să aibă efecte benefice și asupra tenului sau a părului. Pudra de Pink Pitaya este o sursă bogată de magneziu și fier, și astfel îmbunătățește calitatea somnului și contribuie la combaterea anxietății.

Pudrele pe care le-am descris anterior nu sunt singurele astfel de suplimente pe care le puteți adăuga în alimentația dvs. și a familiei dvs., mai ales dacă trebuie să vă rugați mereu copiii să vină  la masă. La Matchabar veți descoperi mai multe feluri de pudre vegane din culturi organice, fiecare cu proprietățile și beneficiile ei, dar toate de calitate superioară și toate perfecte pentru a fi adăugate în preparatele dvs. preferate.

Sursa foto: unsplash.com