Kombucha – băutura preferată aveganilor

Dacă vă întrebați ce este kombucha, vă povestim legenda favorită legată de această băutură veche de 2000 de ani, numită și elixirul nemuririi'. Nu știm dacă samuraii erau vegani, dar această legendă spune că acești mitici războinici japonezi, pentru a avea un plus de energie, cu câteva ore înainte de bătăliile lor, se așezau în cerc și beau kombucha în timp ce își concepeau strategia. 

Revenind acum în secolul XXI, îți vom spune de ce kombucha a devenit una dintre cele mai consumate băuturi în rândul persoanelor care urmează atât diete vegetariene, cât și vegane. Și dacă te întrebi deja care este kombucha pret, să știi că prețul unei băuturi kombucha variaza între 14 – 25 lei, depinzând de calitate și de locul de unde o cumperi. 

Kombucha, o băutură cu beneficii

Kombucha a fost redescoperită și relansată cu mare entuziasm de adepții ei, care au descoperit cât de multe beneficii aduce mai ales sistemului digestiv. De fapt, mulți producători de kombucha spun o poveste asemănătoare: „Am început să fac kombucha deoarece aveam probleme cu digestia.' Consumatorii au început să o consume din ce în ce mai mult, iar acum se află pe rafturile din ce în ce mai multor supermarketuri sau magazine de specialitate. 

Dacă te întrebi cât trebuie să scoți din buzunar pentru acest produs, kombucha are un preț ce variază între 14 – 25 lei, în funcție de calitatea acesteia și de metoda de producție – kombucha adevărată fiind cea RAW, nepasteurizată și nefiltrată, care se păstrează numai la rece.

Cum se face kombucha?

Kombucha este practic un ceai fermentat de o cultură de bacterii și drojdii numită cultura de kombucha sau ciuperca kombucha, care se hrănește cu zahăr pentru a fermenta (acest zahăr este consumat aproape în întregime în procesul de fermentare).

Din acest prim proces de fermentare se obține rețeta originală de kombucha. Pornind de la această rețetă, kombucha este mai apoi aromatizată cu fructe, plante, ierburi sau condimente, în funcție de preferințele fiecăruia. Aceste plante și fructe nu ajută doar la aromatizare, dar contribuie și la sporirea proprietăților benefice pentru sănătate.

Kombucha, 100% origine vegetală, 0% origine animală

Kombucha este o băutură pe bază de plante și fructe și de aceea este perfectă pentru dietele vegane și vegetariene. Mai mult decât atât, în timpul fermentării, în kombucha se dezvoltă o serie de bacterii vii numite probiotice, foarte benefice pentru flora noastră intestinală și pentru sănătatea digestivă. Pe lângă acestea, în kombucha se găsesc o serie de minerale, vitamine și antioxidanți ce susțin bunăstarea generală a organismului.

Așadar, dacă nu poți consuma probioticele din chefir, care este un ferment lactat de origine animală, optează pentru kombucha – 100% de origine vegetală. Ingredientul său magic, ciuperca kombucha, este o cultură de bacterii și drojdii de origine vegetală. Mai mult, concentrația de tulpini probiotice din kombucha o depășește cu mult pe cea a chefirului.

Avantaj pentru vegetarieni 

Pe lângă faptul că este o băutură bazată în totalitate pe plante, kombucha oferă o serie de beneficii specifice pentru cei care urmează o dietă vegană sau vegetariană. Unul dintre cele mai remarcabile aspecte este aportul său de vitamine esențiale, deosebit de important în acest tip de dietă. Kombucha este o sursă de vitamine din complexul B, inclusiv vitamina B12.

Vitamina B12 este crucială pentru sănătate, dar se găsește în principal în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle și produsele lactate. Pentru vegani, care nu consumă aceste produse, poate fi dificil să obțină suficientă vitamina B12 doar prin alimentație. Acest lucru face ca băutura kombucha sa devină un aliat valoros, oferind un aport suplimentar din această vitamină esențială.

Unde se găsește kombucha?

Pe piața din România au început să apară din ce în ce mai multe branduri de kombucha, atât străine, cât și ale producătorilor locali. Important este să căutați kombucha nepasteurizată și nefiltrată pentru a ști că păstrează beneficiile care o fac atât de populară și consumată. Un brand local ce produce kombucha după rețeta străveche este Zenvita. Aceștia îmbuteliază băutura în sticlă de sticlă și au disponibile trei arome: ghimbir & lămâie, mentă & lime, zmeură & hibiscus. De asemenea, oferă și o variantă de kit kombucha pentru cei care vor să-și prepare această băutură singuri, acasă.

In concluzie, kombucha nu este doar o băutură delicioasă, ci și o alegere perfectă pentru cei care urmează o dietă vegană sau vegetariană. În plus față de faptul că este complet pe bază de plante, kombucha oferă o serie de beneficii nutriționale, inclusiv vitamine esențiale, cum ar fi vitamina B12. Căutați kombucha de calitate, preparată în mod etic și sustenabil, și optați pentru varianta care păstrează toate beneficiile acestei băuturi minune.

Recomandari
Publicitate
Libertatea
VIVA!
Unica.ro
Retete
Baby
ELLE
CSID
Ego.ro
Descopera.ro
Diva Hair
TV Mania
Trending news
Mai multe din Advertorial