Delicii cu avocado care te ajută să mănânci gustos şi sănătos

Unul dintre cele mai iubite şi cameleonice fructe, avocado e fără doar şi poate un aliment plin de nutrienţi. Ce conţine atât de preţios? Păi în afară de grăsimi sănătoase şi fibre, avocado e o sursă excelentă de potasiu, magneziu şi fosfor, dar şi de vitamine precum vitamina C, A, K sau E. În plus, nu trebuie tratat termic, are un gust inconfundabil şi se potrivite cu nenumărate reţete, de la sosuri la salate.

Pentru momentele când ai poftă de reţete delicioase cu avocado, aruncă o privire pe ideile de mai jos:

Sos cu avocado şi iaurt grecesc. Cu doar câteva ingrediente poţi să prepari un sos cremos şi delicios, numai bun pentru snack-uri, cartofi prăjiţi, sandwich-uri sau salate. Ai nevoie de un avocado, 100-125 de grame iaurt grecesc, o lingură de zeamă de lămâie, pătrunjel sau mărar tocat şi sare după gust. Dă la blender sau în mixerul cu bol toate ingredientele, mai puţin verdeţurile, pe care le adaugi la final şi amesteci bine, alături de sare şi piper după gust. Acest sos se poate personaliza în fel şi chip, în funcţie de preferinţele tale. Dacă vrei un sos picant, poţi adăuga ardei iute, dacă preferi un gust fresh, poţi pune mentă proaspătă în sosul gata preparat. De asemenea, mai poţi adăuga şi ceapă, usturoi, roşii uscate sau ardei gras, pentru o aromă inconfundabilă.

Guacamole. Unul dintre cele mai iubite preparate pe bază de avocado, guacamole are câteva avantaje imbatabile: e 100% vegan, nu conţine aditivi sau ingrediente ultraprocesate, merge cu o mulţime de mâncăruri şi se prepară în câteva minute. Guacamole se serveşte cu omletă, pâine toast, salate, nachos, sandwich-uri diverse, preparate la grătar sau chiar snack-uri diverse. Ca să îl prepari ai nevoie de un avocado mare, puţin suc de lime sau lămâie, o ceapă şi o roşie mică tăiată cubuleţe. Avocado se pasează bine, iar mai apoi se adăugă sucul de lime/lămâie, ceapă şi roşia tăiate cubuleţe, sare şi piper. Se amestecă până se obţine o pastă omogenă, cu textură cremoasă. Dacă-ţi doreşti o textură cremoasa, de sos, foloseşte mixerul cu bol sau blenderul pentru preparare. Reţetei de guacamole îi poţi adăuga coriandru proaspăt, ardei iute şi/sau smântână.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Guacamole se păstrează foarte bine la frigider, aşa că îl poţi prepara mai multe porţii în avans, ca să îţi ajungă câteva zile.

Mousse de ciocolată din avocado. Ai poftă de un deşert raw-vegan, echilibrat, fără ingrediente ultraprocesate sau zahăr rafinat? Ei bine, tot avocado salvează ziua. Cu ajutorul lui poţi să prepari un deşert delicios, ieftin şi hrănitor, fără niciun pic de zahăr rafinat sau arome artificiale. De ce ai nevoie? De doi avocado, 30-50 de grame pudră de cacao, după preferinţe, 70 de ml lapte vegetal neîndulcit, un vârf de sare de mare şi 2-3 linguri de miere. Toate ingredientele se amestecă bine în blender sau la mixerul cu bol până când obţii un mousse cu textură bogată. Mixerul cu bol e ideal pentru deserturi, sosuri, aluaturi, dar şi preparate precum salată de vinete sau de icre.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

Crema de ciocolată pe bază de avocado se poate servi cu fructe, ciocolată neagră, nuci, ovăz sau budincă de chia. Se păstrează excelent la frigider pentru câteva zile şi-l poţi folosi chiar şi pentru reţete de tort raw-vegan.

Avocado se număra printre cele mai versatile ingrediente când vine vorba de bucătăria internaţională. Îl poţi integra uşor în tot felul de preparate, de la salate fresh la sosuri precum guacamole şi până la deserturi. În plus, avocado se păstrează excelent la frigider ori la loc uscat şi răcoros, astfel încât nu trebuie să-ţi faci griji că se va strica prea repede. E o idee inspirată să îi faci loc în alimentaţia ta, mai ales că e bogat în nutrienţi de tot felul, de la minerale la vitamine şi grăsimi sănătoase.

Sursa foto: unsplash.com