Cele mai accesibile alimente nutritive: ce să ai mereu în bucătărie

Hrana încărcată cu nutrienţi nu trebuie să fie scumpă, de brand sau greu de găsit. Ba din contră, de obicei cele mai hrănitoare alimente sunt cele mai banale. Le găseşti în pieţe, supermarket-uri sau magazine online, de cele mai multe ori la preţuri prietenoase. Desigur, contează să ai idei creative când vine vorba de reţete şi modul în care le consumi.

Citeşte mai jos ce alimente pline de nutrienţi şi prietenoase cu buzunarul trebuie să ai mereu în bucătărie:

Chefir

Chefirul, o băutură fermentată din lapte de vacă sau lapte de capră, se număra printre cele mai accesibile superalimente pe care le poţi avea în bucătăria ta. Bogat în calciu, fosfor, vitamina B2 şi B12, dar şi-n proteine, compuşi antioxidanţi şi grăsimi sănătoase, chefirul se poate transforma uşor într-o gustare sau o masă sănătoasă.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

Cum îl integrezi în dietă? Serveşte-l cu pâine proaspătă făcută în casă sau cu covrigei nesăraţi ori clătite sărate. De asemenea, poţi să serveşti cu chefir mămăliga ori să-l foloseşti pentru a prepara terciuri de ovăz şi/sau budinci.

Faină integrală

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

Faină integrală conţine fibre, carbohidraţi de calitate, proteine, fier, vitamina B3 şi magneziu, unde mai pui că are un preţ accesibil şi se poate folosi la nenumărate preparate. Merită un loc special în bucătăria ta, alaturi de oua, mai ales dacă îţi doreşti o alimentaţie echilibrată, bogată-n surse de carbohidraţi de calitate şi fibre. Dacă nu îţi place gustul ori aroma acestui tip de făină, încearcă faina semi-integrala sau ţip 1050, care te poate ajuta să faci mai uşor trecerea de la varianta rafinată la cea integrală. 

Ce pregăteşti cu făină integrală sau semi-integrala? Pâine de casă, prăjituri de casă, aluat de pizza sau produse de patiserie. Dacă ai în bucătărie faina integrală, lapte sau iaurt şi ouă poţi să pregăteşti o mulţime de reţete gustoase, de la aluaturi la paste de casă.

Dulceaţă fără zahăr adăugat

Când ai poftă de ceva dulce e bine să te îndrepţi către variante cât mai echilibrate, fără zahăr rafinat, conservanţi, coloranţi sau potentiatori de arome. Da, e adevărat că dulciurile ultraprocesate n-ar trebui să facă parte din dieta ta, dar totuşi cu ce le poţi înlocui? Un prim pas bun e un produs precum dulceaţă fără zahăr adăugat. Îţi satisface pofta de dulce, fără să fie nevoie să consumi zahăr rafinat sau produse ultraprocesate. Optează pentru o dulceaţă fără zahăr adăugat cu eticheta cât mai curată sau prepar-o chiar tu acasă.

Cum serveşti dulceaţă fără zahăr adăugat? Merge de minune cu clătite din ovăz, gris cu lapte fără zahăr, budincă de tapioca, pâine prăjită sau frigănele.

Legume cu frunze verzi

Fibre, calciu, fier, vitamina C şi vitamina A sunt doar câţiva dintre nutrienţii pe care legumele cu frunze verzi ţi-i aduc în farfurie. Spanacul, varza Kale, salată verde, andivele, valeriana şi varza fac parte din această categorie şi se număra printre alimentele pe care e bine să le ai în cămară, frigider sau congelator pe tot parcursul anului. Au preţuri accesibile şi se găsesc în pieţe, supermarket-uri, hypermarket-uri sau chiar online.

Cum le prepari? Legumele cu frunze verzi se transformă uşor în garnituri, salate, tocănițe sau supe.

Paste integrale

O sursă foarte bună de fibre, carbohidraţi, minerale precum fierul şi vitamine B, pastele integrale se numără printre cele mai bune alimente pe care le poţi avea în bucătărie. Poţi să le foloseşti pentru o mulţime de reţete, au un preţ accesibil şi un termen de valabilitate de aproximativ 1-2 ani când sunt depozitate corect, la loc uscat şi răcoros.

Foloseşte pastele integrale pentru reţete de tot felul, cu sos roşu sau alb, cu brânză sau legume, la cuptor sau în budinci ori deserturi.

Linte

Una dintre cele mai populare variante de leguminoase, lintea se remarcă nu doar prin preţul accesibil, ci şi prin conţinutul său bogat în nutrienţi esenţiali. O sursă bună de proteine, fibre, potasiu, magneziu şi vitamine din complexul B, lintea poate să devină uşor un aliment de bază în bucătăria ta. Cum poţi prepara? Ei bine, ai o mulţime de reţete din care să alegi, de la supe şi până la tocănițe, chiftele sau sosuri de paste.

Fructe proaspete

Când ai poftă de dulce, nu te grăbi să iei dulciuri procesate de pe raftul din cămară sau frigider, ci mai degrabă optează pentru fructe proaspete, în cantităţi moderate. Fructele conţin vitamine, minerale şi fibre, iar cea mai bună parte e că îţi satisfac uşor pofta de dulce. Cumpără fructe de sezon, la preţuri avantajoase, fie din piaţă, fie din supermarket. Dacă ai grădină, poţi chiar să îţi cultivi cantităţi mici de fructe, după bunul plac.

Vrei o alimentaţie echilibrată fără prea mari bătăi de cap? Începe prin a face loc în bucătăria ta şi în farfuria ta unor alimente de bază, hrănitoare şi uşor de preparat. Printre acestea se număra chefirul, dulceaţă fără zahăr adăugat, legumele cu frunze verzi şi făină integrală.