4 idei de prânzuri sănătoase la birou

Când îți petreci zilele la birou, este ușor să cazi în capcana meselor rapide și mai puțin sănătoase. Totuși, cu puțină răbdare, îți poți pregăti mese nutritive și delicioase, care să îți ofere energia necesară fără efort. Citește în continuare și descoperă 4 idei de prânzuri ușor de preparat.

Salată pe bază de cereale

Salatele consistente cu cereale sunt o opțiune excelentă pentru prânzul de la birou, deoarece te ajută să îți păstrezi energia pe parcursul zilei. O astfel de salată poate combina ingrediente simple, dar hrănitoare, cum ar fi quinoa, orezul brun sau chiar diferite variante de preparare bulgur. Aceste cereale sunt o bază ideală peste care poți adăuga legume proaspete, inclusiv roșii, castraveți sau avocado. Ca sursă de proteine, poți opta pentru năut, ouă fierte sau bucăți de pui la grătar.

Dacă îți dorești și mai multă savoare, brânza feta sau tofu pot fi adăugate fără probleme. Nu uita de dressing, care va face întreaga salată mult mai gustoasă – un mix simplu de ulei de măsline, lămâie și ierburi aromatice va lega perfect ingredientele și va crea echilibrul perfect între gusturi și texturi. Salatele de acest tip sunt și ușor de transportat și rezistă bine în caserolă, așa că te poți baza pe ele chiar și după câteva ore petrecute la birou.

Wrap-uri cu pui și legume

Wrap-urile cu pui și legume sunt o alegere gustoasă și practică pentru zilele petrecute la birou. Acestea sunt ușor de pregătit și de luat cu tine, iar combinațiile de ingrediente sunt extrem de versatile. Începe prin a folosi o lipie sau o tortilla integrală ca bază, iar apoi continuă cu bucățile de pui și cu restul ingredientelor.

În ceea ce privește legumele, ai libertatea de a experimenta – ardeii, roșiile, salata verde și morcovii sunt doar câteva dintre opțiunile pe care le poți include în preparatul tău. Dacă ți se pare că întreaga combinație este prea uscată, poți adăuga câteva felii de avocado sau un sos pe bază de iaurt și usturoi. De asemenea, în cazul în care nu consumi carne, poți să înlocuiești bucățile de pui cu soia sau tofu.

Supe-cremă de legume de sezon

Supele-cremă cu legume de sezon sunt o alegere hrănitoare și ușor de pregătit pentru zilele aglomerate, fiind ușor de transportat și de încălzit direct la birou. Ele îți oferă ocazia să folosești legumele proaspete disponibile în fiecare perioadă a anului, precum dovleacul, cartofii dulci, morcovii sau broccoli.

Este simplu să prepari o supă-cremă: fierbi legumele până devin moi, apoi le pasezi pentru a obține o consistență catifelată. Pentru mai multă savoare, poți adăuga condimente aromate, cum ar fi ghimbir, turmeric sau puțin piper, iar dacă îți dorești o textură mai cremoasă, poți completa supa cu lapte de cocos sau smântână lichidă. 

Tocăniță de legume

Tocănițele de legume sunt o variantă excelentă pentru un prânz consistent la birou, mai ales în zilele mai răcoroase. Acest tip de mâncare îți permite să combini o mulțime de legume, de la cartofi și vinete până la dovlecei, ardei sau ciuperci, creând un preparat sățios și plin de arome. 

Totul începe prin călirea ușoară a cepei și usturoiului, după care se adaugă treptat legumele tăiate în bucăți mari, care sunt lăsate să fiarbă la foc mic. Pentru un gust mai interesant, poți folosi diverse condimente, în funcție de preferințele tale, cum ar fi cimbru, boia sau rozmarin. Totodată, dacă îți dorești ca masa ta să fie mai sățioasă, poți prepara, alături de tocănița de legume, orez sau quinoa.

Așadar, cu puțină răbdare, te poți bucura în fiecare zi de o masă gustoasă și sănătoasă. Ține minte să alegi, de fiecare dată, ingrediente proaspete, astfel încât să te bucuri de toate vitaminele și nutrienții pe care le conțin.

Sursă foto: Shutterstock